教室小農養成記
跨域教育工作者 賴秋江
種菜之於賴秋江，是人生的美麗意外與教學驚喜。「以前說我喜歡務農，連我自己都覺得不可能，但9年前收到農業局送的種子，想玩玩看、種種看，卻一種上癮，還愈玩愈大。」她的經驗鼓舞了跟她一樣原本覺得「種菜好難」的人們：不需成為專家，只要抽出時間斜槓，就能盡享務農樂趣！
下課鐘聲響起，新上國小的孩子和所有小學生一樣迫不及待衝出教室，不同的是，他們奔赴的目標不是操場校園，而是一步之外的走廊。窄長的花台上，種滿親手栽植的作物：玉米、青蔥、空心菜、地瓜葉、大白菜⋯⋯各自忙「巡田」：澆水、拔草、抓蟲，七嘴八舌討論什麼時候收成，就像一群專業小農夫。
班級導師賴秋江說，最初是玩票性質，把花台的雜草、萬年青移除後，沒有鬆土挖溝，就把種子埋進土裡，沒想到也就順利發芽、開花，然後結出滿滿番茄。她笑到不行：「原來是番茄啊！我們都不知道那是什麼種子。」
一步之外就有春天
誤打誤撞種出好興奮的樂趣和成就感，吸引其他班級「樓上揪樓下，一班邀一班」，每一座花台都變身高樓農田，隨著各班喜好不同，花台也各有風景：有些是香料作物，有些是葉菜、根莖類專區，師生運用課餘、彈性綜合課程或健康教育課時間，一起種菜、觀察、記錄、採收、料理、做植物染、辦野餐場，在人口稠密、極度缺乏綠地的都會校區，種出令人驚艷的食農教育傳奇。
「教室小農歷經五代，每一代孩子都賦予『教室小農』新的創意。」例如有學生希望了解蔬菜怎麼煮，於是她在教室另闢「小農雜食堂」午餐餐桌，研究「番茄的一百種吃法」，舉辦「茄子青椒秋葵品嚐大會」、「鮮蔬魚丸湯流水席」，原本堅拒吃秋葵的孩子竟然願意嘗試，讓她格外感動。也有小朋友請求把抓到的菜蟲帶回家觀察，當寵物養，秋江老師忍不住笑：「只要爸媽同意，試試看，也許有令人驚喜的收穫喔！」
「沒有院子，陽台也可以，沒有陽台，盆栽也可以，每個人都能運用一步之外的小小空間，想種什麼就種什麼，想怎麼玩就怎麼玩，落實食農理想、親近大自然，真的一點都不難！」
Profile 賴秋江 /
「未來教育TAIWAN100」得主。主業：高雄市新上國小教師。副業：翻轉教育專欄作家、桌遊設計、都市小農。著有：《一步蔬果 小農雜學力》（與王彥嵓合著）、【語文動起來套組】動成語牌卡遊戲組＆賴秋江老師的玩轉語文課、《小學教室的日常力》《動動文字》《語文桌遊自造課》《我們這一班》《快樂教學魔法書》《創意教學56變》《教室high課》及桌遊《動文字》。