做實囝仔 陳品璇
叫我最佳銷售員
高中開始就在餐飲業打工，又進入國內餐旅教育頂尖的高餐大，所以我理應成為一個主廚吧？但事實並非如此。待得愈久我愈明白，我太嚮往自由生活，並不適合需要投入極長工時的餐飲業，幾經權衡之下，決定回家投入農產銷售工作，場勘找點、設攤、跑市集、開車載貨、卸貨、行銷販售我都能獨立包辦，叫我最佳銷售員，當之無愧！
在農園長大，從事農業相關工作對我來說幾乎是無縫接軌，我對賣菜一直很有興趣，大四時有一次趁著沒課去市集擺攤，賣爸爸種的番茄和芭樂，結果四天下來賠了兩萬元。那次大虧錢的慘痛經驗讓我驚覺自己把事情想得太簡單了：東西好就會有人買？那可不一定。
孤行獨市的擺攤智慧
文創市集、農夫市集雖然很潮很流行，但我想蔬果是傳統生意，還是得從傳統市場做起。我四處場勘，最後決定落腳仁武區仁春黃昏市場，因為這裡從下午五點開到晚上八點，營業時間只有三小時，不會太長、太累，而且是高雄少數尚未出現專售芭樂和小番茄的菜市場。有句俗話叫「孤行獨市」，市場裡只有我一攤可全年供應量大質精的芭樂和冬季小番茄，這才是我要的商機。
話雖如此，但剛開始一天只賣出一兩籃芭樂，整個月賣不到兩萬元，連車貸都繳不起，讓人沮喪到懷疑人生。好幾次想放棄，我總是立刻轉念鼓勵自己「再堅持一下」！我發現傳統市場賣產銷履歷認證的芭樂的攤位很少，有清香爽脆「麗金」品種小番茄的也不多，我抓緊這些產品特色和客人交流，想辦法突圍，五年下來，漸漸有了會固定回購的老顧客，一天賣出一貨車不成問題；農場水果原本批發外銷，現在也拉回來七成自己賣，爸爸雖然嘴上不說，但我知道他以我為傲！
常有房仲、直銷、保險業務員常誇我會做生意「待在市場太可惜」，三不五時拉我跳槽。他們不知道，付出體力勞力，又能幫助家裡，這才是我最喜歡的生活啊！隨著農園種植面積愈來愈廣，未來打算擴點，很快又要展開一段巡迴高雄菜市場的場勘人生，為我的「菜市仔微型創業」夢想，開拓更大的新世界！
型農私房料理-泰式涼拌芭樂絲
將帝王或珍珠芭樂洗淨，挖掉中間的籽，用水果刀切成細薄長條或以刨刀刨成細絲，淋上用檸檬汁、魚露、糖、蒜頭、辣椒拌勻調成的醬汁即可，入口脆甜，是一道十分爽口沙拉開胃菜。
87年次
高雄餐旅大學餐飲管理系畢業
0983352035
a3695aa3695a0411@gmail.com
Facebook：做實囝仔
高雄市阿蓮區忠孝路452號