綠沐食集
鄰里的健康廚房
眾所周知，農會是當地農產品最重要的產銷體系，想像一下，農會開餐廳會是什麼模樣呢？「綠沐食集」是高雄市高雄地區農會的直營餐廳，自六年前開幕以來，就以採用本地或其他農漁會食材、供應多元的套餐菜色而廣受鄰里歡迎。什麼是在地好食材、真滋味？吃過一次，保證難忘！
綠沐食集外觀樸實低調，翻開菜單則是應有盡有，從烤雞腿、披蕯到冬令進補的招牌土雞鍋、義大利麵，連素食、三明治套餐也一應俱全。「菜色品項很多，為的是盡量滿足大小客人的需求，但我們最大的特色就是食材本身，無論雞鴨魚肉還是雞蛋蔬菜，來源都是清清楚楚的。」店長趙雪雯表示，農會是餐廳最大的「扛棒」，因此嚴選食材是基本原則，肉類一定採用知名品牌，海鮮也從在地漁會採購最高等級，蔬菜出自高雄小農的有機農園，雞蛋也是農會輔導生產的在地品牌。
趙店長笑說，作為農會餐廳以及重要的對外窗口，營利從來不是餐廳營運的主要目標，而是「不惜成本」，全力供應好食材、好料理，以滿足重視生產履歷與健康養生的客群。「只要食材新鮮質優，料理就一定好吃的。」除了食材講究，連醬料也很費工，舉凡義大麵、燉飯的各式淋醬、做生菜沙拉的沙拉醬、炒菜的油葱酥、湯品使用的各種高湯等，都不是現成的「方便醬」或半成品，而出自店內師傅親手製作，誠意可感。
這家溫馨小店不僅是社區鄰里的健康廚房，也像一家微型超市，吧台上擺放著蘿蔓等多樣的有機蔬菜和大道蛋、品冠等品牌盒裝雞蛋，這些都是熟客回購率相當高的商品，讓客人吃飽喝足之餘，還能順手買菜回家料理，大受婆婆媽媽歡迎。
特色推薦
招牌雞腿早午餐
雞腿香嫩多汁，配菜中的生菜水果沙拉都是時令蔬果，布丁和優格也是自製，料好實在，非常飽足。
虱目魚定食
來自彌陀漁會的無刺虱目魚，體積比臉還大，香煎油脂豐富，口感極佳，涼了也好吃，是許多客人指定外帶的熱門餐點。
雅植花茶系列
採用高雄市大樹區的雅植歐洲香草園種植的香草花茶現煮現泡，淡雅的玫瑰香氣迷人抒壓，相當受歡迎。
店長的話／
在地生產的新鮮食材，是我們最大的驕傲！
Info
店名：綠沐食集
地址：高雄市三民區建工路738號
電話: 07-390-6668
營業時間：10:00～20:00（週一公休）
FB粉絲專頁：綠沐食集