微農坊農創
在地果汁 創新滋味
台灣人愛「呷甜」、「呷涼」，夜市的梅子粉芭樂、剉冰店的煉乳水果冰…都是台灣人喜愛的傳統老味道，如今都成了連鎖大賣場的暢銷飲品！
圖說：劉嘉峰 創辦人
這項「把水果變複合果汁」的創舉，來自高雄在地企業微農坊農創。創辦人劉嘉峰出身牧場第二代，看到水果滯銷、果賤傷農的新聞，常為果農感到不捨：「台灣水果明明質量兼備，市面卻少有能展現道地台灣水果特色的果汁飲品，很可惜。」決定走出接棒家族事業的舒適圈，另行創立微農坊農創，專營農產品飲料。
優質水果是美味果汁的基底。他四處尋找品質優良的農產品，去年正式與燕巢區農會合作，開發出三款果汁飲品，分別是取材夜市小吃的芭樂甘梅飲、芭樂檸檬綠茶，以及傳統冰果室常見的煉乳檸檬飲，風味道地、包裝創新，而且在連鎖賣場就能買到，銷售開出紅盤，吸引更多通路洽談合作．劉嘉峰深信：「不創新就會被淘汰。」馬不停蹄找上其他農會，準備開發另一款熟悉的老味道——小番茄夾李仔鹹的飲品，未來打算以高雄鳳梨、芒果等再開新品項。
微農坊堅持不添加香料和人工化學物，新鮮、天然、健康，然而保存期限不長，卻限制了外銷市場的拓展。為延長保存期間、提升果汁飲品出口的利基，劉嘉峰開發冷凍技術，將果汁製成凍飲以延長保存期，先在國內試水溫，接洽露營社團的團露負責人合作，把果汁凍飲放在冰桶內取代冰塊保冰，並上架全家便利商店測試消費者接受度，市場反應頗佳。他期待未來透過冷凍技術升級，台灣果汁可以用「結冰」的模式出國爭光，為台灣的農業，開發更寬廣的未來。
六級流程
六項加工順序
Info
店名: 微農坊農創
地址: 高雄市大社區中正路329號
電話: 07-355 2606
網址: https://www.facebook.com/MAIE1201/