水良伯的老農哲學

聽見植物的聲音

資料提供/天下文化

自力勤學  永不放棄

自然淬鍊的農業專家

農業一向被認為是「看天吃飯」的行業。天候寒暑不對時、雨水太少或太多，導致作物收成差，農民認了；好不容易天時地利大豐收，結果生產過剩價格差，農民也認了；市場行情正好，收成前夕作物卻集體遭到蟲蝕染病，農民也只能認了。但有一位傳奇老農卻不肯乖乖認命，他，就是人稱「水良伯」、台中新社「黃河果園」的老農陳水良。

本書是一個新社瓜農對抗宿命、想從泥土中活出一片天的故事。透過老農一生和農作物相互滋養的故事，看到二戰後一個來自台灣新社的小農如何自我學習，開闢一畝小果園的的事蹟。水良伯多年前接受電視台採訪時，就倡言農業可以成為利多行業；小學都沒念畢業的他為了進修，自掏腰包聽遍全台灣五百場演講，到後來甚至能跟企業領袖同席侃侃而談；耗時七年自行摸索，種出當時台灣還很少人種得成的「日本網紋洋香瓜」，並以千元高價賣出。種種特立獨行的做法和成績，讓他獲得中華民國農學團體的「優秀農業基層人員獎」、農委會的「卓越培育獎」、「農村領航獎」、台中市「農業楷模」等獎項，並於二○一九年參加角逐台灣十大農業專家，較之許多博士級專家，毫不遜色。

忘卻歲月，與植物相依

一出生就在田埂邊滾爬，從邊玩邊學到被提名農業專家，他的字典裡沒有「認命」兩個字。他敢於下重本投資溫室，就是要克服天候的無常；勤學博聞，力求掌握市場的脈動；對植物洞悉入微，為的是對病蟲害防範於未然。他常常說，農業應該是利多行業，應該讓農民成為「好野人」(台語，「有錢人」)，只有樂農的社會，才能夠守得住農村。

為了貼身採訪，作者跟著水良伯作息：每天早上醒來，第一件事就是到果園菜圃，巡看作物今天「說」了什麼話。一般人覺得「植物無語」，但在水良伯眼中，植物特別誠實，溫度對不對、濕度足不足、土壤肥不肥，都可以從植物身上得到訊號，只怕農夫有看沒有懂。接著除草捕蟲、修枝引蔓，近午食飯歇息，等豔陽退炙。午後繼續牽藤引蔓，在黃昏前整理完畢，賦歸返家。全程光著腳丫，踩著泥巴，彷彿土肥土濕都可以透過腳底板直接讀取似的。人聆聽著植物，植物聆聽土地，土地聽著天，層層相倚，互相依存，然後植物長成，變成人的食物。在農村裡，會感覺時間是一種生命循環，而非敲鐘打卡的人造工事。

沒有走過的，是路， 走過的，才是人生。

人生七十正開始的水良伯， 

請你看見土地養出的勇氣、自然淬鍊出的謙卑。

在氣候劇烈變化的今天，全世界的農業都將面臨巨大的危機和挑戰，到底在當今社會中，農業還有沒有前途？在日新月異的高科技環繞下，小農經濟該何去何從？透過水良伯的心路歷程，實際進入一個老農的世界，了解農夫和植物共處的辛勞與歡欣，進而了解台灣這塊土地，一起關心台灣的農業發展和未來。

出版社：天下文化  口述：陳水良  採訪撰文：林子內  定價：400元