寺島賢幸Terashima Masayuki

1961年出生於札幌，投入在地廣告公司從事平面設計工作，1992 年創立了寺島賢幸設計制作室，專注於為客戶打造品牌，獲得無數獎項。

圖一:寺島賢幸Terashima Masayuki

品牌不只是包裝，更是一種整合能力

「六級產業化」這個詞，最早由日本農業經濟學者今村奈良臣提出，強調農業不只能種，也能自己加工、銷售。日本設計師寺島賢幸指出，這對小農來說不是口號，而是一種活下去的方法。他分享多年來與農家合作的經驗，給予高雄青年農夫新靈感，把品牌力變成從農路上必不可少的裝備。

品牌對大型企業來說，是行銷的利器；但對地方農家來說，品牌往往就是能否被看見的起點。尤其在農村人口逐漸減少、銷售通路集中化的今天，農產品若沒有清楚的辨識度，難以在超市貨架上吸引消費者目光。

寺島賢幸長年與北海道的農業品牌合作，寺島賢幸認為大企業的設計，傾向讓所有人都看得懂、接受度高，風格自然也更中性。為了與大企業品牌競爭，小品牌可以更有個性、針對特定客群說話，讓人一眼感受到這是獨一無二的產品，才是小品牌勝出的關鍵。

圖二: 乾貨產品一字排開，產品設計除了看得到食物原貌，更讓消費者直覺意識到是品牌家族。

圖三:旭川市野中農園出品的草莓氣泡酒，以優雅的玻璃瓶形狀表現果汁的美麗色澤。

圖四:寺島賢幸為North Farm Stock設計的熱鯷魚醬包裝。

圖五:蔬果果醬的產品標籤使用透明貼紙，展現食材的天然色澤。

圖六:「春之木」結合食用花開發的情人節活動商品「花園熊」。

一眼可辨的不普通

尤其寺島賢幸與來自北海道、專注天然食材加工的North Farm Stock合作多年，他指出North Farm Stock 之所以能不斷開發新產品，最主要原因是對新資訊保有高度敏銳。寺島賢幸說，品牌氣質的養成並非一蹴可幾，North Farm Stock長年觀察歐洲市場，特別喜歡尋找在日本還不普及的食材與吃法，比如說沿用義大利飲食文化的「熱鯷魚沾醬」，這使得創新商品聽起來非常具有異國風情，在市場上創造了關注度。

他也大方分享自己接手的第一款商品，是一款使用浦臼町產的小番茄所製作而成的番茄汁。他說，雖然這只是地方推廣的地區產品，卻因為 North Farm Stock 創意總監從一開始就設定了「北海道製造」與「質樸與手作感」的設計方向，他便以牛皮紙標籤搭配印章風格字體，打造出讓人印象深刻的包裝。容器部分，則是由當時的商品企劃人員特別選用紅酒瓶，讓人遠遠就能辨識這不是普通的果汁。

此外，產品包裝的設計策略也必須與時俱進，當旗下商品越來越多元時，他選擇把包裝文字減到最少，直接呈現產品內容物，使每項商品儘管外觀不同，卻仍能讓消費者直覺意識到這是具有一致性的品牌家族。

發揮品嘗的感動

採用平飼方式生產雞蛋的永光農園，則可見他們從生活經驗出發，讓看似平凡的雞蛋，也能透過創意轉化出意想不到的品牌創意。例如將雞蛋的販售方式變成「雞蛋自動販賣機」，並且設立直營商店「Cocco Terrace」，裡頭附設咖啡廳，販售各種蛋料理、戚風蛋糕、布丁、冰淇淋、煎餅等，讓消費者在餐桌上直接享受來自優質雞蛋的純粹美味，使得原本只是生產者的牧場搖身一變成為複合式空間品牌的經營者，不僅讓營業額成長四倍，還能將原本要淘汰的次級蛋變成商品再利用，幾乎達到零浪費。

但寺島賢幸也指出，包裝並不是一切，農業技術才是農產品價值的根本，他舉例長期投入品種改良與農業技術研發的野中農園，是在提升農作物「好吃程度」與「產量表現」的目標下，對於土壤與種子進行長期持續研究。「野中農園對品質的堅持並不是為了標新立異，而是希望這份工作可以走得更長遠，也更踏實，這樣的雙重目標不只是效率的追求，更是對未來農業提出的願景。」

寺島賢幸指出，從產地到包裝，從理念形成到品種的育成，每一個選擇都是對土地與產業的回應，而品牌不只是外在包裝，更是一種「整合」的能力，是一份產自農業與田園，向市場的深情告白。想讓消費者愛上物產，所有設計都必須飽含重要的信息，那便是真誠。

圖七:為永光農園設計的平飼蛋美乃滋包裝。

圖八:永光農園的直營商店Cocco Terrace。

圖九:永光農園的雞蛋自動販賣機