蕭旦倫     

畢業於嘉義大學生物電機工程學系，與父親共創一鳴生技農園，推動神祕果育苗育種延伸進入生技產業。

圖一:神祕果採收需要人力，必須一顆一顆摘取。

圖二:鮮紅欲滴的神祕果具有轉換味蕾的神奇功效。 

太空技術加持  施展神祕果魔力

在水果攤上不見蹤跡的神祕果，一如它的名字那樣神祕，然而這小眾水果卻具有奇效，蕭旦倫為搶攻海外市場，引入「太空食品」技術開發新產品，卻成保存高雄果物風味的神兵利器。

從園藝人士的賞玩需求出發，蕭旦倫的父親發展出神祕果育苗育種的副業，成了蕭旦倫步入農業的契機。他發現，那形似咖啡櫻桃的果實除了有「化酸為甜」的魔法，還有抗氧化、降血糖、降尿酸、助食慾的神效，在歐美國家被引用於醫學應用，是重要的健康聖品。看準海外潛力市場，蕭家父子於2007年成立「一鳴生技農園」，開創台灣少見的神祕果新事業。

保留神奇醣蛋白，開發獨家果脆食品

蕭旦倫解釋，神祕果之所以有神奇功效，因為果肉含有特殊的「醣蛋白」，可以轉化味蕾對於酸味的認知。也因此在國外，神祕果常被當成天然甜味劑，用於治療糖尿病或是改善化療患者的味覺障礙。儘管如此，醣蛋白卻很容易發酵，採收後如果沒有立即冷藏，一下便會失去「魔力」。這也是為何市面上少見神祕果販售的原因。

為了克服鮮果銷售的困難，許多人嘗試把神祕果發酵果醋，但能保存的營養價值卻很有限。為此，蕭旦倫看中美國太空總署NASA用來生產「太空食品」的冷凍乾燥食品技術，投入資金建廠，開發全台獨一無二的「神祕果脆」新產品。

為高雄果物保鮮 ，克服海外行銷問題

神祕果所開發的食品加工技術，在蕭旦倫的手裡成為保存高雄果物風味的神兵利器。他向在地生產者採購，開發出一系列芭樂、香蕉、草莓、玉荷包、蓮霧果脆，成立「好結果」品牌。並且，也展開聯名行動，開發特色農場專屬產品，像是「貓山王」的榴槤果脆。

此外，蕭旦倫應用果脆技術，使鮮果克服保存與運輸問題，甚至利用泡水還原的特質，協助農友開發產品，使高雄果物風味打破時空限制行銷到海外市場。

圖三:神祕果採收後不易保鮮，蕭旦倫為克服產銷問題引進凍乾技術。