泰泰風
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Facebook：泰泰風（Laura）泰式料理教學
在廚藝界頗具知名度的Laura老師，因為教學中炒製的醬料深受學員喜愛，於是從小量手作生產開始販售，到如今自創泰泰風品牌，通路遍布全台，推出超過七種泰式醬料，其中還不少是使用高雄在地食材，證明台灣蔬果不只能做西式料理，連泰式酸辣風味也很適合！
年輕時候因為有親戚在泰國經商，Laura老師跟著長住泰國一段時日，回來台灣後為了聯誼招待朋友，偶爾會大展手藝烹煮吃過的泰式料理宴客，原本只是單純的興趣與娛樂，沒想到深受朋友喜歡，於是開啟泰國美食教學生涯，變身廚藝老師。
一罐醬料，將高雄帶向世界
泰式料理尚未在台灣掀起風潮之前，Laura老師的廚房教室早已名聲顯赫，說是台灣泰國料理界第一把交椅也不為過。隨著台灣人日漸喜愛這股南洋酸辣風味，她的學生越來越多，了解到道地泰菜料理精華在於醬料，因此鼓勵Laura老師推出醬料系列產品，符合現代人熱衷輕便下廚的生活習慣。因此五年前開始少量生產，再一步步擴展規模，取名「泰泰風」進行時尚形象包裝，朝向自有名牌經營。
醬料一旦開始大規模量產，需要有穩定的食材供應來源，一直想要響應政府照顧小農政策的Laura老師，決定與在地農夫合作，尤其高雄氣候本來就很適合種植相關香料食材，除了她自己在仁武區有個香草園，還去美濃多趟，最後挑選到美濃的辣椒跟九層塔，作為各種醬料主要基底元素。
採用在地食材達到在地化，透過品牌定位進行差異化，為了再進一步達到市場國際化，目前銷售管道除了泰泰風官方網站宅配通路，以及開發全台實體店家通路，目前已有小量產品隨著貿易商外銷至香港、大陸、澳洲或法國。接下來當仁武區的食品工廠落成啟用，她計畫出國參展洽談經銷商，或許有朝一日台灣生產的泰式醬料，也能讓泰國人讚嘆驚艷而揚名國際。
泰泰風靚採打拋醬（200毫升）施作流程
六產業化流程
