位於高雄大樹區的1300藝術中心，瓷器作品多次在法國巴黎Maison & Objet等國際頂尖設計展展出，並被選為國家級贈禮，場域中提供六感饗宴，料理融入大樹當地的龍眼與鳳梨食材，將「藝術設計」與「在地農作」跨界結合。

圖說：1300打造複合式藝術殿堂，將當代藝術、生活物件與餐飲跨界結合。

1300藝術中心創始人沈亨榮自美返臺後，選在家鄉高雄旗津深耕陶藝，並創立「旗津窯」。二○一○年七月，他將創作基地遷往大樹區，成立瓷器品牌「1300 Only Porcelain」，進軍世界頂級瓷器市場。
同年九月，品牌首度於法國巴黎時尚家居設計展(Maison & Objet Paris 2010)嶄露頭角，其精湛工藝驚艷國際收藏家與買家，順利拿下海外訂單。海外評論家更將 1300 與德國麥森(Meissen)瓷器並列，公認為同屬最高水準的頂級瓷藝品牌

透散白瓷溫潤明亮色澤

有別於一般瓷器的窯燒溫度，沈亨榮堅持將白瓷燒至 1300°C。總經理李秋慈指出，唯有歷經此高溫淬鍊，白瓷才能在光影折射下，透出溫潤明亮的色澤。品牌「1300」之名由此而生，它不僅是技術指標，更代表著以溫度與時間的極限、成就極致瓷藝的不妥協精神。
在沈亨榮帶領下，1300藝術中心獨創出傲視業界的「720度立體圓雕技法」，挑戰力學極限實現「一體成形」。作品以純白瓷為基底並點綴 22K 金，由工藝師純手工融合浮雕、陰陽刻打造。為成就無瑕質地，每件作品均須歷經七至十次、甚至高達三十次以上的反覆入窯，才能達到無氣孔且質地輕盈的境界。
創作過程中，1300 處處融入對臺灣土地的深厚情感，如象徵本土生命力的「春曉」、「祥天勇犬」與2021大型牛雕。許多巨作亦備受國際青睞，如挑戰二十二隻豬隻騰空堆疊的「諸家興旺」獲紐約美術館典藏；「綠洲之花」餐瓷與鎮店之寶「齊天大聖」更分別獲得杜拜王室與汶萊公主指定收藏。

圖說：歷經高溫淬鍊，白瓷在光影折射下，透出溫潤明亮的色澤。

圖說：奢華的定制餐具「綠洲之花」深受杜拜王室喜愛。

圖說：主廚團隊以頂級餐瓷結合在地新鮮食材，用心料理出好味道。

圖說：以細膩工藝展現「齊天大聖」的威武與靈動氣勢。

瓷藝與食藝的六感饗宴

1300亦創新推出融合「瓷藝」與「食藝」的六感饗宴。以頂級餐瓷為器，搭配時令新鮮食材，讓賓客在藝文氛圍中邊賞玩白瓷邊用餐，開創「眼、耳、鼻、舌、身、意」的全方位感官體驗。
餐具碰撞的韻律則轉化為聽覺饗宴。總經理李秋慈指出，因全店採用頂級白瓷，器皿輕觸便會激盪出如風鈴般清脆悠長的共鳴。設計師巧妙利用此特性，從餐具厚薄到席間擺放皆精心設計，讓瓷音和諧融入用餐體驗，吸引賓客忍不住溫柔輕敲，聆聽療癒的白瓷之聲。
無菜單創意料理落實「從產地到餐桌」理念。主廚團隊推崇「返璞歸真」，如蔥薑清蒸午仔魚、輕燙白灼蝦，皆以極簡手法保留食材的鮮甜與Q彈。每道佳餚在頂級白瓷器皿與精湛廚藝相輔相成下，為賓客編織出愜意難忘的餐桌時光。

1300藝術中心
地址／高雄市大樹區竹寮里竹寮路195 號
電話／ 07-651-5688