ICE+艾司加冰屋／07-777-7752／

Facebook：ICE+艾司加冰屋／iceplus.george@gmail.com／

高雄市鳳山區文衡路491號∕營業時間：平日11:30～22:00，假日11:00～22:30

二月才開幕的ICE+艾司加冰屋，吳兆基與陳瓊嵐夫妻倆懷抱著對冰品的熱情，把原本就垂涎欲滴的鮮果，或開發成雪司諾，或製成霜淇淋，或佐伴在清涼雪花冰上，每一味入口，無不舒活振奮味蕾。

在海外百貨工作達十一年的吳兆基，考量小孩教育問題，二〇一三年與太太陳瓊嵐決定返台。因緣際會向朋友學習冰品製作流程，愛上將原料製成冰品的成就感，覺得既有趣、好看又好吃，於是發揮行銷長才，自創「ICE+艾司加冰屋」品牌，希望吃冰是件活潑愉悅的享受。

為建立產品的獨特性，吳兆基歷經半年持續研發，甚至到台北、日本觀摩霜淇淋製作技法，成功開發出人氣招牌「雪花司諾」。吃起來口感類似雪花冰的雪花司諾，堅持不添加人工調味或色素，只使用鮮奶、奶粉及新鮮水果作為原料，所以口感分外清新、扎實而不甜膩。目前已成功研製紅心芭樂、牛蒡、芒果、番茄、香水金針花及準備在今年玉荷包啤酒節推出的果釀玉荷包啤酒冰等多種口味。

新鮮水果是美味冰品的關鍵，為了兼顧賣相、香氣與甜度，吳兆基夫婦無不精心挑選，一開始是到水果攤請教，得知哪裡生產的品種最好吃後，再直接向果農購買或者去批發市場進貨。像是芒果來自荖濃、番茄與草莓則是來自鳥松、還有甲仙芋頭、燕巢芭樂等在地名品，也因為質量穩定而開發成冰品原料，讓大眾得以品嘗遠近馳名的高雄水果。

經營者的話／經營者 吳兆基

廣告系畢業、有豐富行銷企劃經驗的吳兆基，打造年輕活潑的ICE+艾司加冰屋，也把高雄水果變成美味冰品，希望串聯產業，提昇價值。他說這只是起步，未來希望繼續擴店經營品牌，到達一定規模後，如有農友遇到產量過剩難題，他非常樂意收購製成各式冰品，等於把ICE+艾司加當成行銷平台，幫忙果農一臂之力，不辜負這些來自高雄在地的好吃水果。

特色推薦 Ice+ Special

綜合水果雪花司諾＋義式手工冰淇淋

滿滿一碗的牛奶雪花司諾，覆蓋當季燕巢芭樂、香蕉和蓮霧。其中，橙蜜香番茄是在鳥松區栽種的，既香甜且不酸的口感意外獲得顧客好評。

紅豆芋頭牛奶刨冰

甲仙芋頭搭配扎實紅豆泥飽足感十足！芋頭熬煮得夠Q夠綿密，吃起來有彈性，只使用複方蜜糖增加甜度，每一口都是天然好滋味。

玉荷包啤酒冰

今夏隆重推出的玉荷包啤酒冰，結合高雄特產玉荷包製成的啤酒，以及牛奶製成的冰淇淋，絕對是盛夏消暑的最好選擇。