小梅子帶來大幸褔
2021社會企業
清明節前後是一年一度青梅採收的季節，梅農從三月開始，出動所有人力採收。今年天氣變化大，青梅產量銳減，市場傳出一公斤收購價可望達到十七、八元，2021社會企業執行長蔡松諭卻不敢過於樂觀：「盤商還沒下單，能否維持以往水準還很難說。」
共創老梅經濟圈
時間回到二〇〇九莫拉克風災那年，豪雨土石流導致小林村幾乎滅村，長於小林、人在臺北擔任律師的蔡松諭，一夕間失去了母親與哥哥在內的四個家人。「很痛苦！但我們不能陷在悲傷裡，不能老想著外界來救助，」他很快振作起來：「必須想辦法自己站起來，活下去！」
他積極尋找重建的機會，發現小林村農田幾乎全毀，奇蹟般只剩下一種作物：青梅。這時企業家簡添旭找上他，提議收購災區青梅並以日本和歌山釀梅的獨家技術，推出老梅產品以重振災區。離家十多年的蔡松諭於是決心回鄉，成立2021社會企業，建立「老梅經濟圈」，要與災民攜手重振高雄偏鄉產業。
企業、勞工、社會三方共贏
「2021」代表大高雄台20、21線交會區域，包括甲仙、那瑪夏、桃源區所組成全臺最大的無毒青梅產區，「『社會企業』是一種同時具備獲利能力與關懷社會的經營型態，最主要的目的是解決社會及環境問題。」
2021社會企業是以公平貿易價格與農民保價契作，將盈餘三分之一用於公益，實現「企業、勞工、社會環境」三方共贏的願景。
老梅產品只採用四種天然原料：糖、海鹽、巴薩米克醋以及大高雄荖濃溪、楠梓仙溪山區的無毒青梅，歷經鹽漬一百二十天、日光曝曬與三次糖漬程序，才進入漫長的十年陳釀，最後成就經典產品「十年老梅」，變化出梅膏、梅醬等商品。「從二〇一三年第一位梅農願意加入開始，現已成長到二十五位，至少創造出一千五百萬的經濟價值。」未來除了將擴大「一條龍」式的產銷，還將成立「好梅好觀光休閒農場」，充分發揮六級產業精神。蔡松諭信心十足：「這是一個『共好』的農業事業，值得我們繼續努力走下去。」
六級產業化流程
文｜鍾文萍 攝影｜楊智仁 圖片提供｜2021社會企業