自然養蜂 釀造崗山黃金傳奇
在高雄阿蓮的大崗山下，「崗發蜂蜜」的蜂箱傳來陣陣嗡嗡聲。走過兩代人的歲月，王祈發接下父輩的扁擔，以「誠信與良心」做為信念，勇於面對極端氣候挑戰並積極轉型，釀造出專屬於高雄在地的甜蜜傳奇。

傳承世代良心游牧歲月尋蜜香
崗發蜂蜜由兩代人共同用心耕耘。二代王祈發從小耳濡目染，高中畢業後便接下粗重體力活，正式投入養蜂事業。父親教給他最重要的觀念是「誠信與良心」，堅持生產自己與家人都敢吃的頂級蜂蜜。如今七十一歲的父親退居幕後成為最佳小幫手，父子二人在田間作業展現良好默契。

養蜂人像是順應天時的游牧民族，隨著花期移居各地。臺灣地形與氣候多樣，大甲溪以南是荔枝蜜與龍眼蜜的主要產地；其他地區則有烏桕、大花咸豐草等蜜源，可釀造出具風土特色的百花蜜。再加上蜜蜂具有趨光性，通常「日出而作，日落而息」。因此， 移蜂工作全得在太陽下山、蜜蜂歸巢後才能進行。王祈發說，最難忘的一次經驗，是在秋天將四百多箱蜂群從臺東搬遷至桃園龍潭， 整個過程不眠不休、極耗體力，卻也是養蜂生涯中最深刻的記憶。

圖說：「崗發蜂蜜」以質感隨身瓶與精裝禮盒，供消費者依需求選購。

深耕在地棗花蜜嚴格把關品質價值
近年來極端氣候加劇， 導致花期紊亂、採蜜期縮短，傳統的蜂產品產量大受影響，長途移蜂更增加碳排放。王祈發調整策略，將在外追花時間縮短至四個月左右， 留在高雄深耕在地蜜源。以高雄的特產蜜棗為例，他與農業局合作推廣特有的「棗花蜂蜜」，不僅展現極佳的在地風味，也減少長途搬遷碳足跡，落實永續經營。

在品質把關上，崗發蜂蜜嚴格控管採收與儲存環境，並取得「TGAP產銷履歷」與「國產蜂產品認證」雙重標章，讓每一瓶蜂蜜都有身分證。農場也成立蜜蜂生態園區，帶領大小朋友實地走入蜂場，透過導覽與蜂箱觀察，近距離與蜜蜂互動，推廣生態教育，並設計手作體驗活動，讓民眾親眼見證崗發蜂蜜在蜂群照顧與品質把關上的嚴謹，也達到推廣國產蜜的食農教育目標。

王祈發期許大家全力支持國產農業，減少食物里程，讓臺灣土地的甜蜜與美好世代延續。

圖說：養蜂職人王祈發以專業與細心呵護每一群小蜜蜂，從蜂箱維護到採蜜檢視，每個細節都凝聚著對品質的執著。

我的感動心法★
崗發蜂蜜堅守「誠信與良心」，榮獲產銷履歷與國產蜂產品認證。面對氣候變遷，轉型深耕高雄在地「棗花蜜」，邀請大家支持國產農業，降低食物里程，守護世代土地。

【Profile】王祈發
傳承父輩養蜂事業，從游牧巡花到深耕高雄在地「棗花蜜」，堅守良心誠信與產銷履歷驗證，積極推廣食農教育與低碳養蜂，傳遞國產純蜜的真價值。