當旗山北蕉遇上大樹鳳梨
旗山香蕉的質與量向來是全台翹楚，一九六Ｏ年代更是臺蕉的出口重鎮，素有「香蕉王國」美譽，而位於旗山老街中段、百年建築的旗山農會，正是旗山的農產業火車頭。
「旗山香蕉盛名遠播，但生產過剩時，往往也會引發價跌問題，因此我們希望透過加工食品的開發，大幅延長香蕉的商品銷售期。」旗山區農會總幹事方介佐指出，為提高香蕉的多元運用、發揮商品價值，農會積極鼓勵同仁投入產品研發，今年推出的「金蕉鳳梨酥」正是一位退休同仁的研發成果。暗褐色的古早味香蕉乾果肉，保留了香蕉果肉Q彈甜蜜的口感，結合鳳梨製作的果醬內餡，完美呈現兩種水果的酸香風味。「旗山香蕉的加工食品產業與商業模式已經相當蓬勃，因此農會並不計畫大規模生產，而以協助農民、調節產銷為發展重點，未來還將結合生物科技，投入化妝品、酒飲等品項的開發。」方介佐說。
走進緊鄰農會的旗農小舖，可以看見旗山區農會推動農產加工的努力成果。除了金蕉鳳梨酥，還能買到同樣也是農會獨家研發金蕉瑪德蓮蛋糕、金蕉手工蛋捲、金蕉冰淇淋，濃郁甜美。此地也是地方小農的交流平台，在地農特產品琳瑯滿目、應有盡有，著名的比賽常勝軍「金蕉米」就是店內暢銷款之一。
為擴大服務，旗山農會在高雄市政府農業局的輔導下成立電商平台，去年協助旗山果農銷售三千箱玉荷包，旗農小鋪也從實體店面走向網路銷售，期盼創造讓更多人接觸旗山農特產品的機會。下回行經旗山，不妨走進旗農小鋪，來一杯現打的香濃香蕉牛奶和咖啡，坐看門外老街熙來攘往的人群，會別有一番新舊「食」代交融的深刻體會！
六級流程
Info
旗農小舖
地址: 高雄市旗山區中山路67號
旗山區農會官方網站 : http://www.chisun.org.tw
電話：07- 6615491