李家黑糖芭比蓮霧  羅秀慧

離農到歸農 心路大轉彎

我是美濃出生長大的客家人，阿公撿石頭圍地，種煙草和稻米，爸爸小時候都要撿完石頭才可以去上學，我們長大後也是每到假日就要去園裡幫忙撒藥、抓蟲，辛苦又不自由，因此很嚮往市區生活，曾經一天打兩份工就為了存錢買房。結果婚後我不但搬到離都市更遠的六龜，還做起曾經抗拒的農業，但卻比以前有成就感，為什麼呢？連我自己也覺得不可思議。

剛開始跟著先生回到六龜種蓮霧，說心裡完全沒有掙扎，是騙人的，但當時經濟與照顧小孩兩頭燒，我也明白，返鄉耕作是一個相對務實的選項。所幸在人手足夠的情況下，我的工作以接單為主，透過臉書粉專、電商賣場、團媽賣蓮霧。

小農變「電」農   宅經濟正夯

長輩觀念保守，習慣整園批給行口，常叨念「一箱一箱要賣到什麼時候」，嫌棄接單銷售額只有批發的小零頭。但時代不同，再照以前的銷售模式，遲早會把自己累死氣死。我利用帶小孩的空檔，頻繁更新粉專，讓消費者、團媽了解農場作物特色，再忙也會保持互動。我們主力作物的黑糖芭比蓮霧「台農三號」是有得到品種授權的「正品」，並使用荖濃溪乾淨水源，使用牛肥、海草精、有機胺基酸營養劑等有機質肥料，不過度添加甜味劑 ，口感清脆，一口咬下還會爆汁，淡淡天然甘蔗果香，很多客人一吃就愛上，每年都來問何時開賣。與團媽、電商平台合作，我的原則是，一定留下最好的果實給他們，對方也會提供相對穩定優渥的售價。幾年經營下來，網路接單銷售量已經佔農園產量一半以上，售價也比行口高出兩三倍，因此老人家雖然還是會嘀咕，但也默許每次採收都讓我先挑，剩下再讓盤商收走，我知道，這已是對農業新手非常珍貴的肯定了。

網路是獲得消費者反饋最快的方法，收到任何回應，我都會告知家人，即時檢視調整田間管理的用肥、澆灌問題，讓每次收果品質更進步。去年夏季其他鄉鎮曾爆發「水蜜桃事件」，包裹爆量宅配塞車，導致送到客戶手上的水蜜桃過熟甚至發爛。我立刻主動通知客戶，收到蓮霧有任何問題可直接拒收，運費我來付。結果大家都不退貨，擔心的居然是「怕退貨就沒有蓮霧可以買。」真是超可愛。之後我希望開放果樹認養，邀請客人「與樹同行」，不只是用錢買蓮霧，也能體驗田間管理的過程與成長，吃在嘴裡的水果一定更有滋味！

型農私房料理- 芋莖(芋橫)米粉

除了蓮霧之外，李家農園也種植著少量以前長輩留下的芋頭。最愛的吃法不是芋頭湯，而是煮米粉。將芋梗的芋頭部分去皮切角，芋梗刨去老絲切小段，紅蔥頭、蝦米、香菇、肉絲爆香後加水煮開，放入米粉、調味料、芋莖煮軟即可。