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【Symphony農情交響曲】雨豆田園音樂餐廳 音樂美食協奏曲

雨豆田園音樂餐廳

音樂美食協奏曲

左營實踐路底有一片樹林隧道,聳立著幾棵近百年歷史的雨豆樹,樹群旁,「雨豆田園音樂餐廰」靜靜佇立著,濃郁綠蔭中不時流洩出溫暖懷舊的老歌及濃濃飯菜香,吸引人忍不住停下腳步,一探究竟。

店名「雨豆」源於店前的百年雨豆樹,咖啡上的拉花圖案,正是雨豆樹葉的形狀。供餐尖峰時間已過,騎樓的泡茶桌旁一位蓄白鬍的長者正談笑風生,特別引人矚目。店長胡文玲笑著介紹:「這是我們店裡的招牌:田大哥!」當年紅極一時的節目主持人田文仲因為愛上左營的眷村味,決定落腳高雄,並且以音樂與美食為主題,開了這麼一家要讓人回味無窮的音樂餐廰。

走進店裡,映入眼簾的是一台白色大鋼琴,午、晚場會有歌手在此駐唱,佐著熱騰騰的餐食,滿室散發著六O年代懷舊的歌廳風。餐食烹調強調少油、少鹽、不加味素,以一道主菜搭配兩樣配菜與一項湯品的套餐形式出餐,營養又具飽足感。胡文玲指出,在地的哈囉市場就是採買在地食材、構思新菜點子的最佳所在。「高雄各區小農栽種的食材,應有盡有。」像是來自六龜小農的粟子南瓜,口感香甜、綿密而紮實,無論用來熬煮南瓜濃湯、南瓜牛奶蔬食粉絲煲或飯後甜點南瓜奶酪,道道出色。飯後來一杯濃醇咖啡,聆聽老歌,享受窗外蒼綠的雨豆樹和老眷村的悠閒時光,舒適愜意。

特色推薦

 

蒜香煎季節魚

 

選用高雄永安區的黃魚,煎至外酥內軟,舖上厚厚一層炸得香酥的蒜粒,香濃味醇。

 

南瓜牛奶蔬食粉絲煲

選用六龜小農栽種的粟子南瓜,加上頂級鮮奶油及鮮奶熬煮湯頭,奶香淡雅,南瓜綿密濃稠的口感十分宜人。

 

南瓜奶酪

將產於六龜區的粟子南瓜蒸熟打成泥,加入鮮奶製作而成,口感綿密清甜。

 

店長的話/

溯源、在地、當令採買,讓大家都吃得安心健康,就是做餐飲的初衷。

 
 
Info
地址:高雄市左營區實踐路183
電話:07-588 5527
營業時間:11:00~15:0017:00~20:30(週一公休)
FB粉絲專頁:雨豆田園音樂餐廳