小井玉 JINGYU JELLY
歡迎光臨！沁涼城市小綠洲
這是一間有「很多堅持」的手搖飲店，堅持使用高雄在地蜂蜜、檸檬、愛玉及手炒黑糖，堅持要提供給學生做為創業實驗室。一杯蜜香茶飲，飽含高雄食材小宇宙和鼓勵青年創業的貴重心意。
創辦人陳景洲的「正職」之一是高雄餐旅大學產學營運總中心師生創業模組執行長，也是校內雲天咖啡館經營者與輔導者，為了提供高雄餐旅畢業生與在校生更多貼近市場及就業、實習的機會，也希望擴大使用高雄在地食材，二O一九年與妻子洪順容在高雄火車站旁開起「小井玉」。
眾所周知，高雄餐旅師生個個都是餐飲專才、個個都懂吃，學校更以「食材良心」為宗，因此陳景洲費盡心思找來高雄在地蜂蜜、檸檬、愛玉等做為主力產品，為減輕大眾對手搖杯糖份過多的疑慮，飲品以百分百蔗糖及手炒黑糖調味。他笑說：「身為餐旅大學老師，肩負學校名聲的『扛棒』，就算虧錢也要做到好。」
店舖除了盈利生存之外，也肩負教育學生的重責。陳景洲每天詳記來客數、營業額、收支比例、水電雜支等，定期將數據在課堂上與學生分享，引導他們深入思考，開店想賺錢必須付出怎麼的努力，絕非表面看起來那樣輕鬆簡單。「台灣很多年輕人嚮往開店當老闆，事實上有九成新創事業撐不到三年。因此賺錢並不是小井玉創店的目標，如何讓消費者透過茶飲認識高雄食材，讓年輕學子了解創業現實的一面、進而找到適合自己的未來，才是小井玉存在最珍貴的意義。」
特色推薦
蜂蜜四季春
使用大崗山型農陳政誠出品的文誠蜂蜜，以百分百香醇龍眼蜜搭配南投名間四季春原葉茶，甘甜清芬，為招牌飲品。
檸檬三寶
以旗山型農莊承翰種植的無毒檸檬「悠綠客」鮮榨，加入南投鳳梨合作社的鳳梨汁及紫色蝶豆花，再置入「三寶」：原味寒天、芒果寒天、手炒黑糖珍珠，一杯飲品紫、黃、白、黑色澤層次分明，很有調酒的時尚fu！
檸檬愛玉
採用高雄原鄉無農藥果園種植的原生愛玉，搭配旗山檸檬汁而成，可加溫熱飲、也可加冰塊冷飲，簡單美味，健康無負擔。
採用高雄原鄉無農藥果園種植的原生愛玉，搭配旗山檸檬汁而成，可加溫熱飲、也可加冰塊冷飲，簡單美味，健康無負擔。
店長的話:
認真選好食材、做好每一杯茶飲，一定會有所回饋。
Info
■小井玉JINGYU JELLY
高雄市三民區建國三路85-3號
/ 0972-980-660/
營業時間：
週一~週五15:00~21:00，
週六~周日11:00~16:00
/FB粉絲專頁：小井玉 Jingyu Jelly