青春不等人 圓夢要趁早
樸淯鳳梨園 洪明偉
每個人選擇回家務農各有各的因由，我很簡單：因為我從小的志願就是當農夫！學生時代對三生（生產、生活、生態）及六級產業充滿興趣，大學選擇高度相關的植物病理學研究所，畢業後進入全球知名的外商農藥公司任職長達十一年。雖不曾離開農業，卻也沒有打造自己的農業舞台，直到邁入四十歲大關才驚覺，這時還不勇敢行動追求夢想，更待何時?
我家三代務農，以栽植鳳梨為主業，雖然以前也常在田裡幫父親的忙，但輪到自己接手才發現，如果希望樹立兼具安全無毒與風味特色的品牌鳳梨，就要從源頭管控，用藥、施肥問題一定要改善。上一代長輩們普遍缺乏對農藥、肥料的正確認知，一遭遇病蟲害，習慣性馬上跑農藥行求救，買了四、五支藥一股腦兒全下去，認為「反正其中總會有一兩支有效」。我能體會擔心作物受損的焦急心情，但亂槍打鳥、廣效性的噴藥對土壤很傷，而且藥愈用愈重，不僅不能治本，到最後連治標都會有問題。
夢想的路上，與農相伴
我是學植物病理學的，也在農藥公司待過十幾年，當現代農學知識遇上老農的「祖傳習慣」該怎麼辦？唯一的方法就是溝通。我開始與父親分享環境友善跟安全用藥的概念，作物生病就像人感冒要吃藥，必須對症下藥，用得精準才會有效。我自製有機肥料，搭配有益微生物施用，提升作物本身的病蟲害抵抗力，種出來的鳳梨果實碩大甜美、風味濃郁，慢慢說服長輩減少對農藥、化學肥料的依賴，並建立自己的田間栽培管理模式和標準流程。
以前父親收成的鳳梨全交給大盤，但水果只要大出，賣價一定不好，常常是愈盛產、愈賺不到錢。我用提前催花的方式調節產期，將原本三至六月的鳳梨產季拉長為二至八月，把平均價格拉上來；同時增加品種，春天是金鑽鳳梨，五月蘋果鳳梨、土鳳梨，七、八月則是牛奶鳳梨和西瓜鳳梨，每種鳳梨各具風味，增加消費者品嚐鳳梨的食趣，去年也開始嘗試自產自銷、製作鳳梨加工品，提升收入來源，一步步打造「時間與財務自由」的理想人生。築夢沒有捷徑，但我已經走在通往夢想的路上了！
型農私房料理：
鳳梨炒飯
高麗菜、紅蘿蔔、毛豆或皇帝豆、香菇或杏鮑菇，加沙茶醬炒香，土鳳梨切成成小塊加入略微拌炒，最後加入冷白飯翻拌至飯菜風味融合即可起鍋。
型農 洪明偉
66年次/
中興大學植物病理學研究所畢業/
0924-111-506
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高雄市大寮區溪寮里