日食生活
來自產地的幸福甜點
「日食生活」甜點舖是一幢由市府老宿舍整建而成的兩層樓建築，以「家」的概念布置，氛圍溫馨明朗。品牌LOGO像被咬了一口的太陽，招牌甜點則是「太陽餅的精緻版」——小陽餅，讓人一走進店裡彷彿浴在陽光裡，溫暖滿滿。
總監江舟航笑說，品牌緊扣「陽光」為主題，是因為店裡甜點除了手工製作、慎選用料、不放添加物之外，採用本地生產食材更是一大特色：「希望來到這裡的人都能吃到港都特有的熱情溫暖。」
高雄作物都在陽光照拂下健康長大，吃一口甜點就像咬一口太陽，體驗港都特有的熱情溫暖。」總監江舟航笑說，緊扣「陽光」為主題，是因為店裡甜點除了手工製作、慎選用料、不放添加物之外，採用本地生產食材更是一大特色：「高雄作物都在陽光照拂下健康長大，希望來到這裡的人，吃一口甜點就像咬一口太陽，體驗港都特有的熱情溫暖。」
烘焙風潮正盛，如何在激烈競爭中異軍突起？江舟航選擇特色「在地」來凸顯自身的特色與優勢，甜點食材盡量挑選能代表一地風土特色的作物。例如甜芋塔使用的甲仙芋頭，是日本時期引入甲仙的紅檳榔心芋，口感綿密；小陽餅用的山茶，源自在多山且高海拔的六龜，常有午後雷陣雨加上溫差大，比起平地的茶葉，味道更濃；酥頂蛋糕的鳳梨來自大樹──日本時期世界前三大鳳梨產地，水質好，溫度高，又有透水性高的砂礫土壤，鳳梨長得碩大甜美。「日食生活」的甜點除了美味，也乘載了土地的故事，是土地歷史、文化、風土民情的重要鏈結。
為了吸引消費者對土地人文的認同，這裡的甜點常搭配文字或活動呈現。流程通常是這樣的：先到產地田野調查，尋找有故事的當季食材；把當地的產業人文寫成專欄；把食材開發成甜點，在店內販售或開設烘焙料理課程；也舉辦校園食農教育活動與講座。透過這些呈現方式，分享食材的珍貴，完整傳達產地故事。
「不只是甜點店，而是想透過甜點販售、文字、出書、刊物、食農課程、風土教育，做高雄飲食風土的記錄與傳承。」以甜點為途徑，「日食生活」期盼讓土地上的人事物被了解，也讓人踏上土地，從原點感受食物真滋味。
Our Special 特色推薦
茶香小陽餅
鬆軟Ｑ彈的餅皮，淡雅溫和的奶香裹入六龜山茶的濃厚茶香，風味超搭。
芋泥相遇(甜芋塔)
以海綿蛋糕為基底，融合卡士達醬及紅茶布蕾凍。最外層以甲仙芋頭製成的芋泥餡，綿密口感裡交織著濃芋香、茶香。
抹茶紅豆千層蛋糕
層層疊疊的派皮中是圓碩的大寮紅豆，抹茶的雅緻風味引出紅豆香甜，紅豆的紮實口感襯托派皮格外柔軟細緻。
The Taste of Happines
店長的話
透過產地田野調查，尋找有故事的當季食材，把食材開發成甜點，舉辦食農教育活動與講座、料理課程。分享食材的珍貴，完整傳達產地故事。
Info
日食生活
地址:高雄市苓雅區四維三路8巷51號
電話:07-333-7599
網址:https://www.facebook.com/eclipse2013/?ref=br_rs
營業時間:12:00-19:00（周一店休）