叫我二代蓮霧王
我大學畢業後第一份工作是安裝維修老人升降椅的工程師，很多客戶是獨居老人，不管有錢沒錢，都給人一種寂寞的感覺，常讓我想起在六龜老家種蓮霧的爸媽，兒子不在身邊的他們是否也會感覺孤單？幾次我拿蓮霧請朋友吃，大家都好愛，才知道我家蓮霧品質和口感還真不是普通厲害。好友說：「如果我像你家裡有地又有人教種蓮霧，我早就回去了！」頓時點醒了我：對啊！可以傳承蓮霧栽培技術又能陪伴家人，我為什麼不回家呢？

我們早期種植傳統蓮霧大果種，也就是六龜有名的黑鑽石，這個品種的缺點是只要雨下久一點就會裂果，耗損率超高。後來改種農改場出的新品種黑糖芭比，我們農園位於海拔三、四百公尺的荖濃溪畔丘陵地，位置比六龜高，氣溫冷涼，沒有田間熱的問題，水氣又豐沛，讓果實格外結實脆甜。我們蓮霧樹的植距在同行裡應該是最寬的，良好的通風可以減少病蟲害，並採用友善環境的草生栽培，不用除草劑，讓果園維持生物多樣性，提升果樹病蟲害的耐受性。

客人回流就是最好的行銷
黑糖芭比果型跟大粒果一樣大，色澤紅艷賣相很好，脆甜多汁，更讚的是對氣候耐受力強，保存期限又長，適合宅配。其實我們的蓮霧原本走行口、拍賣，價錢一直不錯，因此剛開始我想另闢電商通路時曾遭到家人大力反對，他們覺得多此一舉。但我覺得世局多變化，好天著積雨來糧，開發新通路的確很辛苦，利潤也未必比較高，分攤風險卻絕對有必要。我堅持每日現採當日寄貨來維持蓮霧品質，最開心的是可以直接獲得消費者的反饋，常有客人讚說這是他吃過最好吃的蓮霧，每季固定回流，甚至介紹親朋好友一起訂購，這就是最好的行銷。

我們是三人果園，人力很拮据，我把果園分成六小區，分別人工催花、以便錯開產期，這樣就可以一區一區慢慢做，不用趕，也比較不會一遇上颱風豪雨就滿園全毀，缺點是工作時程會拉長，每天都有忙不完的農事。蓮霧是非常消耗人工作業的作物，催花、打花、疏果都得靠人力，因此願意種的人愈來愈少了。未來我想往農業科技邁進，運用天氣探長、自動噴灌設施等科技設備來協助田間管理，別人不想種的蓮霧，我要把它發揚光大！

型農私房料理-蓮霧蛋沙拉吐司
選用較青澀的蓮霧，洗淨切丁加入蛋沙拉拌勻，青蓮霧的澀感和脆口可以平衡蛋沙拉的油膩感，是非常適合早餐或熱天消暑的輕食料理。