第一次種咖啡就上手
讓桃源咖啡被看見
第一次務農選咖啡，不是趕時髦，而是咖啡可以烘焙加工，保存期限長，不受南橫經常路斷阻隔的影響。另一個原因是，年輕人和老人家理念不合發生爭執的情形所在多有，我故意選個他們不懂的作物，才不會一天到晚被碎唸，但也因為得到家人充分的支持和授權，我得比別人更拚。幾年來，從栽種到設備採購、商品化販售，我要一步步站穩、跨出前進的腳步，為桃源咖啡打開更大的能見度！
我在台南念大學，畢業後在電子產業工作，4年多下來，總覺得辛苦半天所獲不多，又看到部落老農面臨找不到人接班的窘境，決定回高雄，為自己的前途和家鄉放手一搏。我們是傳統農家，種的是桃源區家家戶戶也都在種的芒果、梅子、愛玉、紅肉李，一年一收，價格不穩定，而且一發生豪雨就封路，水果出不了南橫，只能放到爛，決定改種咖啡。
桃源區海拔八百至一二ＯＯ公尺，日夜溫差大，咖啡生長速度緩慢，咖啡豆風味層次豐富，甜感強烈，喝起來甘潤順口。從莫拉克風災後就有農民大量種植，但畢竟不是族人熟悉的作物，忽視了咖啡果小蠹的幼蟲會蛀蝕咖啡果肉的嚴重性，咖啡果實常有蟲蝕孔洞，只好被盤商低價收購。目前我找到最有效的清除方式就是掛上果小蠹誘殺器並落實清園、不棄耕，而且只要被蟲蛀的咖啡就淘汰，維持咖啡鮮果的質與量。
賣咖啡鮮果就像為人作嫁，收益都在別人家，如果桃源繼續缺乏將咖啡果加工成咖啡豆的後製技術，很難提升產值。因此我和太太黃槿文到六龜竹梅源咖啡莊園學挑豆、烘豆後製技術，用之前工作存的錢添購脫殼機、脫皮機、烘豆機，將咖啡豆商品化並提供代烘服務，創立品牌、經營粉專，不定期跑市集擺攤，慢慢「養客人」。同時在部落推動分工：老農專心種植咖啡豆，年輕人負責後製及銷售，今年更依咖啡果良窳程度進行收購，別再讓農民應得的收益被中盤商收割。
只是網路銷售再好，與真實的消費者還是有距離。我準備把工作室改為實體外帶店，販售現煮咖啡、冰釀咖啡和簡單甜點。這個據點位於「新南橫三星」之一的玉穗山登山口，位置很優，相信是桃源咖啡很讚的show room，展現「高雄海拔最高咖啡」品牌新意象！
型農私房料理- 紅肉李愛玉果醬、愛玉子燕麥棒
紅肉李洗淨去籽，愛玉洗完加入紅肉李，加糖，入鍋用小火熬煮至濃稠即為果醬。將愛玉子焙炒後加入燕麥、堅果、砂糖、油脂或蜂蜜壓實烘烤，放涼切條，即是高纖營養又方便攜帶的愛玉子燕麥棒。
真理大學休閒遊憩學系
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FB：Li coffee 漓咖啡
高雄市桃源區復興里瓦阿係路58巷30-11號