台十七線 春之潮

海岸村恰恰恰

「讓春天從高雄登陸。讓海峽用每一陣潮水，讓潮水用每一陣浪花，向長長的堤岸呼喊。太陽回來了，從南回歸線，春天回來了，從南中國海。讓春天從高雄登陸，這轟動南部的消息，讓木棉花的火把，用越野賽跑的速度，一路向北方傳達，讓春天從高雄出發。」～詩人余光中

高雄海岸線北起二仁溪口南岸，到高屏溪口北岸，以西北—東南走向綿延九十五公里，連結十個城區，沿線漁港多達十六處。其中台十七線公路貫穿北高雄海線四區，包括全國現撈漁獲之冠及全國最大蔬菜產區的梓官，虱目魚著稱的彌陀，台南以南最大鹽灘溼地與最強虱目魚王國永安，以及有高雄第一艘賞遊二仁溪娛樂漁船獨家遊程的茄萣。沿路接力體驗各具風情的海港漁村、特色海味、在地小食，頂著春寒料峭，也要出門嗨吃瘋玩一回！

北邊梓官菜多多，南邊漁鮮夠海派

台十七線將梓官區一劃為二「北農南漁」兩個景觀不同的世界。臨海的西、南邊很早就有了魚塭和海港，地處內陸的東、北村莊早期取水不易，多種植陸稻、地瓜、甘蔗等旱作，日治時期便發展出「種甘蔗呼會社磅」（種甘蔗賣給糖廍製糖）的產銷模式。七O年代，農民習得開鑿深層水井取水技術，改種生長期短的葉菜類，再交給農會共同運銷，農會則逐步開發國軍、學校營養午餐、醫院、公司行號的團膳市場，全面擴大生產及運銷規模，一九九三年自日本引進急速壓差預冷技術，更具競爭力，躍居南部地區最大蔬菜產區，物流系統遍及北部，成功走出自己的專業蔬菜之路。

葉菜淡季長達半年，且夏季日頭毒辣，海線風大不易興建溫室，在在影響年輕一代投農意願，人口老化、勞動力不足日趨嚴重，敲響了梓農產業的警鐘。為了打破停滯不前的狀態，避免走上傳統農村的沒落與式微，人稱「博士農夫」的梓平生態有機農場負責人李法憲結合地方鄰里跨領域團結起來，籌辦「梓感農村文化節」，主軸設定在農業文化體驗及展演，不要說遊客，連很多鄉親都是第一次見到家鄉有了第一場農業相關大型活動、第一場大型田間音樂會、第一次綜合農創體驗⋯⋯。農家料理、農場導覽、傳統割稻、稻稈編織、牛耕體驗、現代農機展示，從農地到餐桌，遊客體驗梓農熱切溫熱的款待，也引導本地青年從一年一年的交流觀摩中，看見不同世代的課題、農業的產業價值和多元發展方向，乘著海風，緊密串連起地方綿密的人脈網絡與充滿熱度的家鄉認同。

來吃漁村版「割稻飯」

北梓官蔬菜專業區的景觀隨節令更迭變色換妝，南梓官的蚵仔寮漁港兼營漁獲批發零售，無論潮汐晴雨，船靠港的日子，就是熙熙攘攘、門庭若市。蚵仔寮主攻沿海和近海漁業捕撈，凌晨出海，午前回港拍賣，年交易量達四千公噸，是高雄市最大的「現撈仔」、也是全台唯一不落地魚市場，曾被選為十大魅力漁港魅力組第一名，二Ｏ一五年升級為台灣第一座HACCP（危害重要分析管制點）認證魚市場，也是繼日本築地市場（現為遷址新建的豐洲市場）之後的亞洲第二座，慕名參訪取經的各國與全台漁港城市，跟吃貨遊客一起擠爆二樓參觀廊道。

中午看完拍賣的熱鬧，轉身就是蚵仔寮魚貨直銷中心，裡面有上百個美食攤位，適合少量多樣的遊逛吃法。南東口第一攤的「雨田」賣的是南部盛行但漁港不多見的「飯湯」，據說是漁村版的「割稻飯」。用洋蔥、高麗菜、小魚乾、雞骨熬數小時的高湯，澆淋於白飯之上，鋪滿自豪的蛤蜊、小卷、蚵仔、魚肉和鮮蝦，吃進嘴裡的不只是剛到港的新鮮，還有從偏鄉漁村奮起成為國際級漁港的驕傲榮光。

彌陀小秘境  海岸第一排景觀咖啡館

彌陀以虱目魚著稱，漁民在海邊築堤造魚塭，以深堵式鹹水技術養殖魚蝦，一半以上是虱目魚。二Ｏ一八年，南寮漁港旁的港邊小公園被重新打造成南寮海岸光廊，一道長長伸入海中央的水中廊道，還有人造沙灘、海景瞭望台、海岸發呆亭，引領遊客換個角度看海親海，別具巧思。

時代在走，應變要有，愈來愈多農夫為自己打造多元斜槓絕技，彌陀區南寮漁村餘香咖啡館創辦人張博仁便是一手養魚、一手創設海岸咖啡館和漁人基地的創客二刀流。

二Ｏ一Ｏ年凡那比風災重創南台灣，在北部工作的張博仁決定回彌陀幫助老父重建漁場，與鄰近大專院校水產養殖、生命科學科系的大專青年組成漁人隊與責任生產平台，進行虱目魚、白蝦加工；在南寮海邊自家魚場旁放了貨櫃屋，開起餘香咖啡館，同時作為水環境、食魚教育基地。餘香咖啡三個館各自坐擁海景、港景、老宅。自製虱目魚魚米花、牛奶魚沙拉搭配起司焗烤的披虱吐司、虱目魚沙拉醬汁為基底的魚池吐司、魚丸花枝丸炸物拼盤都是必點，還有白蝦奶油蔬菜燉飯、虱目魚丸蔬菜濃湯等，都讓垂涎而來的魚迷海迷們相思得償、直呼幸福暢快。

新港漁青 「尻海風」潮生活

 虱目魚是彌陀的代表作物，永安就是石斑魚了，養殖面積達三百多公頃，年產量八千公噸，為全台最大石斑魚養殖區。石斑魚身長肉厚、體型圓潤富態，是飯店餐廳宴席料理的常客，卻難以融入更多消費者的生活。新港社區石斑魚產銷班第八班班長蘇國禎和兒女、女婿以「鑽石海水」無毒養殖，打出「蘇班長安心石斑」品牌，改以小包裝成功打進上架通路與電商市場，從此讓一般消費者與石斑魚之間只有美味，沒有距離。

女兒蘇郁暄另成立新港社區合作社，以社區故事為基底，與社區青年共同發想年年主題不同的「尻海風漁夫生活節X後浪市集」漁村派對。最新行動是改造了社區荒廢已久的六十年林花柑仔店。從台十七線穿過「台灣最迷幻鹽村」的鹽田社區彩繪村，在石斑魚景觀意象公園正對面，會找到位於聚落入口的柑仔店磚瓦小屋，極迷你，讓人錯覺自己好似成了格列佛遊記裡的巨人，然而小歸小，卻美麗耀眼如引路火炬，引領人們進入市集，細細品味這個格狀漁塭裡的小漁村曾經的平凡和現今的不凡。

船遊二仁溪  走讀茄萣去 

茄萣是二仁溪在蟯港內海西側沖刷堆積的外環沙洲形成的聚落，古稱「漁夫角」，中國明朝時期就有閩粵人跨海來此捕魚的紀錄，曾是富饒自足的鹽村和漁村。台灣在二戰後將鹽納入專賣制度徵收鹽稅，鹽工曬一擔鹽工資一塊多，但一擔鹽可以賣到一百多元，薪薄利厚，導致偷鹽、私鹽事件四起。國民政府從中國抽調鹽務警察來台防緝，各鹽場興建碉堡或崗樓監控鹽田動靜，全台共設了廿一座紅磚水泥碉堡及四座木造崗樓。茄萣竹滬鹽灘的槍樓一九五三年興建，磚造二層六面體，每一面都設有槍眼，氣氛肅殺。全台原有廿五座槍樓，隨著鹽稅停徵、鹽田停工，僅餘四座。雖然茄萣竹滬鹽灘雖沒有布袋、七股鹽田華麗變身文化鹽的機運，卻是保存最完整的，四圍被魚塭和海堤環抱，靜默見證著七十年海口鹽業的歷史長河。

曾經的漁獲富饒之港，六Ｏ年代隨著工業快速發展，二仁溪周邊成了廢五金回收提煉的工廠聚集地，產生的廢水直接排入溪中造成極度污染，名列全球重金屬污染最嚴重的河川。茄萣人與二仁溪流域的大學師生們不捨漁場消失，跳出來敦促政府開拆二十多家廢五金工廠，清除河岸垃圾廢棄物，重啟淤積河港。如今從白砂崙漁港登上舢筏，順著溪流向外海行去，紅樹林、海茄苳枝繁葉茂，大小鷺鷥、彈塗魚、招潮蟹都回來了，河水潔淨、河風清涼，除了遊船，還能划獨木舟。能體會二十多年的歲月裡，一代一代人們為了復原海埔溪港，盡了多少不為人知的拚搏努力。

茄萣還有一種本地糕餅店才有的白香餅，圓圓扁扁、皮薄餡甜不黏牙，早期漁民出海常帶上幾箱當作補充體力的小點心，又稱為漁夫餅，幾家老店接受預約DIY，也能現買解饞。從城市的喧鬧暫時逃逸吧。帶著餅，到興達港情人碼頭散步賞景，走入春天的夕照海風，體驗漁村最動人的生活日常。

Info

梓平社區發展協會  高雄市梓官區梓官路城隍巷123-1號 07-6170119

蚵仔寮漁貨直銷中心  高雄市梓官區漁港二路32號  07-6194100

雨田海鮮飯湯專賣  蚵仔寮漁貨直銷中心第一攤  0903670529（週一公休）

餘香咖啡（一館）  高雄市彌陀區南寮路光明巷31-1號  0925899091

彌陀漁港海岸光廊  高雄市彌陀區南寮路96號  07-6191916

鹽田社區彩繪村  高雄市永安區鹽田里永達路81號0915678353

蘇班長安心漁場  高雄市永安區鹽田里永達路72-2號07-6911913

永安青創基地/林花柑仔店 高雄市永安區新港里新興路128號07-6911913

高雄市茄萣舢筏協會  高雄市茄萣區福德路88號 07-6903072

茄萣濕地公園遊客中心  高雄市茄萣區正順北路180號 07-6987933

茄萣竹滬鹽灘警槍樓  高雄市茄萣區濱海路一段

嘉和餅舖  高雄市茄萣區白砂路153號  07-6900792

添發製餅舖 高雄市茄萣區白砂路260號07-690-0858

寶興餅舖  高雄市茄萣區茄萣路二段53號  07-6902322

興達港情人碼頭 高雄市茄萣區大發路88號 07-6987124