路，不只是交通運輸的載體，也是悠遊自然與食農風貌的途徑。沿著路、節令更迭與作物產期，深入山林，尋訪新近崛起的野地咖啡、人文風景；也可以穿越香蕉小鎮、芋頭山城、森林茶區，食在地、吃當季，用剛剛好的時間和距離，深刻感受來自土地的贈禮！

你愛喝咖啡嗎？這些年來，台灣咖啡速食化、精品化、在地化的趨勢如大潮湧至。根據國際咖啡組織（ICO）的資料統計，二Ｏ二一年世界每人平均杯數為一二六杯，台灣每人平均杯數則高達一八六杯，台灣人愛咖啡的程度，不難想見。

台灣種植咖啡的紀錄始於一八八四年英商德記洋行引進阿拉比卡品種，但未形成規模。十九世紀日本明治維新，開始流行喝咖啡，台灣地處亞熱帶，比日本本土更適宜進行咖啡豆的商業性栽培，於是在島上全面栽種，面積近千公頃。二戰後日人返國，由於當時台灣人還沒有喝咖啡的習慣，各地咖啡樹頓時陷入無人聞問的囧境。直到九二一大地震，傳統作物、農業設施幾乎全毀，急於突破困境的災民在山野找到日治時期留下的野生咖啡苗試種成功，再搭配農村觀光休閒，就此翻身成為熱門的地方產業重建選項。二ＯＯ九年八八風災重創高雄，深埋在茂林、那瑪夏、桃源、六龜、甲仙、內門、大樹荒山野嶺的咖啡樹也一一被挖掘出來，躋身台灣咖啡產業生力軍之列。到二 Ｏ二二年為止，全台咖啡種植面積成長至一二ＯＯ公頃，已超越日治時期高峰，產值直追同為休閒飲料的茶葉，為台灣精緻農業的版圖，佈下一記閃亮的黑子。

高雄咖啡多為中小規模種植，強調自然農法，人工除草、不噴灑化肥農藥，走的是量少質精、安全與風味兼具的精品路線。沿台二Ｏ線公路轉高一三二線，深入高雄山間，直抵茂林區最偏遠的咖啡部落多納，然後六龜、甲仙，從甲仙轉廿一線往南到內門，會看到惡地飄出咖啡香的動人奇蹟；循台廿九線往北，在那瑪夏與嘉義茶山交界的高海拔產區中，也會找到珍奇的高山咖啡。暖陽、遠山、浮雲、溪流，奔波迢迢，得之不易的高雄咖啡滋味既瀟洒、豪邁又深邃，酸甘苦鹹都有了。

茂林區地處中央山脈南麓，區境最深處的多納(ku nga da vane)村位於濁口溪小支流濁泉溪南方台地，是全茂林最大的魯凱族聚落，海拔高、溫差大、易起晨霧，齊備了咖啡樹果實生長的天然優異環境。十多年前，八八風災造成橋斷路封，多納溫泉遭土石掩埋，部落失去最重要的觀光收益，Isamu與Mege夫婦迅速找到日治時期的咖啡老欉，以自然農法復育，用果實連皮整顆日曬的方法，咖啡豆風味乾淨飽滿。另一種蜜處理是去除果肉，保留粘液層進行日曬．乾燥過程中咖啡豆吸收了黏液層的天然糖分，酸度低、甜度高、果香濃郁。Isamu認為，山上種咖啡樹不難，老人家每年都可以採豆、曬豆，部落的年輕人可以學種植、烘豆、煮咖啡，大家都有收入來源，能賺敢花，部落經濟就活起來了。
村落市集入口、Isamu用自己名字開設的「一山沐」石板屋，點一杯多納本產或來自桃源藤枝寶山的高山咖啡，搭配女主人Mege自製的馬告司康、肉桂捲，風味颯爽。天熱時，山民用自家種植醃漬的紅肉李、鳳梨、桑椹製作的愛玉冰真是消暑聖品；飢腸轆轆時，也能從咖啡店對門的餐飲店叫來石板烤肉、部落香腸加咖啡，出乎意料的速配。想吃得更澎湃些，可以外帶咖啡到餐廳密集的茂林部落，部落餐桌上的料理，徹底展現了山民就地取材的智慧與在地作物的豐饒：樹豆芋頭湯、藜麥飯，用芋頭粉、茅草和豬肉煮熟的吉拿富，月桃葉包裹黑米的黑米查噗，加了堅果和葡萄乾的涼拌龍鬚菜，非常值得一嘗。

沈浸式賞蝶體驗  季節限定

茂林紫斑蝶與墨西哥帝王斑蝶並稱全球唯二蝶谷景觀。台灣有約莫四百種蝴蝶，單位面積世界第一，其中也有像候鳥一樣會跟著季節遷徙的，例如紫斑蝶。春夏在全台各地繁殖，秋冬隨東北季風往南部過冬，茂林處於紫斑蝶群聚越冬最主要的路徑上，有避風的谷地、山凹地形及完整的森林覆蓋，十一月到翌年二月吸引百萬隻紫斑蝶過境，形成「蝴瀑」、「紫蝶幽谷」生態現象。從多納村最深處綠林環抱的多納國小開始，往外到多納高吊橋、茂林谷，以及種著香澤蘭、高士佛澤蘭、蕾絲金露花、紫花長穗木多種蜜源植物的姿沙里沙里步道、瑟舍賞蝶步道等景點，甚或是路邊草叢樹下，在每一個微風晴天、陽光普照，氣溫約攝氏廿二度至廿七度的上午，紫蝶會像上班打卡一樣的準時出現，做日光浴，像滑翔翼一般的穿梭林間尋花覓食、吸水、求偶追逐，忙進忙出，整個茂林就像個沒有邊界的露天蝴蝶博物館，完全沈浸式的賞蝶體驗，壯闊浪漫。

溫泉．麵包．品咖啡

荖濃溪畔的六龜寶來風土滋潤，催生出金煌芒果、台灣原生山茶和本產胡椒等極具特色的農產，咖啡種植雖不多，但全國性指標性賽事「竹梅源台灣精品咖啡大賞」起源地就在這裡。竹梅源咖啡莊園主理人王源林認為，國產咖啡栽培技術一日數進，天時地利人和具足，已是國際精品咖啡的頂標選擇。為激勵咖啡小農更上層樓，他登高一呼，二Ｏ二一年在高雄首度舉辦賽事，第二屆邀請台灣首位WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍王策、世界咖啡大賽烘豆冠軍賴昱權、世界咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹等頂尖人士評審，吸引咖啡好手齊聚競技。賽事風風火火，他則進一步在南橫的向陽坡地上，復育名列IUCN瀕危物種紅皮書與台灣植物紅皮書瀕危等級（EN）的台灣特有種肖楠，樹下就是咖啡園，甜度高、酸度夠、風味純粹明亮，明年將送往海外參展，讓國產咖啡在世界舞台繽紛綻放。

玉穗相思咖啡園主許進添十多年前為照顧母親返鄉，突發奇想，在竹林休閒農業區排水良好的陡坡上種植阿拉比卡咖啡樹，因時間有限又人手不足，常常不得不放著野生野長，他笑：「種出來的咖啡卻是甜感、木質調和花果香兼具，讓人聯想到高山清鮮的空氣和幽靜的森林。」遠道而來想嚐鮮，幾包濾掛咖啡就是旅行良伴！到遠山望月花賞溫泉公園泡湯品咖啡，或是到飄著麵包香的檨仔腳文化共享空間、蝶手作烘焙坊，用揉入南瓜、紅豆的毛線球麵包或是金煌芒果乾、桂圓麵包、山蘇捲、藜麥可頌，佐著咖啡吃一輪，像是在舌尖上逛了一圈六龜小農果園，品飲了在地寧靜安適的生活面貌。

「半杯咖啡」背後有洋蔥​​​​​​​​​​​​​​

在「芋筍之鄉」甲仙，咖啡長出了另一種親切溫暖的模樣。為活絡地方，大田社區里長張琪在山上種咖啡，一邊動員社區關懷據點的老人家們，在社區活動中心開咖啡館和農產直販所，由這批「爺奶級服務生」親手為客人奉茶端咖啡。「因為手抖端到客人前只剩半杯，所以叫半杯咖啡館」，逗得遊客也開起玩笑：「先四處玩玩，回程再來喝剩下的半杯。」甲仙除了芋頭酥、芋頭冰必吃必買之外，近日還有必遊三大熱點：廟會慶典新女神團體—大田社區「將翎」女子官將首，佈滿彩繪喵星人與繽紛七彩雨傘的貓巷，以及高雄市首次納入米其林必比登推介、唯一入選的山區小店仙香飲食店。
官將首在迎神活動中是負責保護主神、壓煞的大將，面部裝飾有假眉、兩鬢及獠牙，步伐陽剛、面貌凶惡，但甲仙的「將翎」一反傳統，改為女子擔綱，柔化了陣頭扮相，酷帥又美別具吸引力，記得事先向社區打聽出陣日期，才有機會一睹風采。貓巷全年無休，但想遇到怠忽職守的「值班人員」橘子貓和經常搞失蹤的巧虎貓，還真得碰運氣。至於必比登，雖然飲食店老闆謙稱不知為何得獎，但常到甲仙六義山及附近小百岳健行的登山客會告訴你：芋香筍扣肉、芋香雞湯、芋頭丸酥、黃荊客家小炒、薑黃雞，料多味美價廉，照著點，吃完會像那必比登推介上的米其林寶寶一樣舔唇吮指，身心都火熱生香！