禾畝農創 李立貴
大膽創業趁年輕
我是不怕嘗試新鮮事物的人，從做過的工作就看得出來：房仲、銷售、行政、企劃行銷，也曾遠赴日本做五金回收貿易，後來在寶來梅子工廠一待五年，看到鮮果加工變成各種美食的六級產業過程，發覺農業其實是很有展望的事業。我當時想，上班收入穩定但發展有限，創業極富挑戰性而潛力無窮，為何不趁著年輕大膽一搏？有些事現在不做，一輩子都不會做了！
六龜以種植蓮霧和芒果著稱，因此常有人問我為何「不追隨主流」而選擇珍珠芭樂？我認為，白手起家第一步最要緊的就是先站穩，對於非農業出身、務農經驗不多的我來說，成本與種植門檻較低、好照料、而且不用擔心賣不出去的作物，才是創業首選。
只是當時不知哪來的憨膽，學人家做草生栽培，結出來的芭樂又硬又小又難吃，後來用微生物光合菌、木黴菌、放射菌加上自製鳳梨酵素當成抑菌材料，平衡土壤酸鹼值並促進芭樂樹根系生長，搭配安全用藥，產量和品質才慢慢提升上來。後來又將芭樂樹數量減半，拉開植株間距、通風性更好，產量雖然少一半，但品質提升，就值得。
終極目標：組織農企業
收成五成交盤商，五成自銷，為了在成本和利潤之間求取平衡，我採用夏、冬兩季「均價」模式，也就是無論市場行情如何起伏，當季售價都是固定的，消費者接受度很高，但盤商偶有意見，我總是邀請對方來果園一趟，親眼看看我的芭樂樹如何照料生長；也有人問為何不做產銷履歷，當我拿出每天細心整理的田間紀錄和定期檢驗的報告數據時，大家都心服口服。
對於作物，我有絕對的自信。務農是良心事業，農夫沒人喜歡灑藥，因為自己就是第一個受害者，因此學習找解方以減少使用化學藥劑，並且嚴格控管安全採收期，才是對自己也對顧客負責的重要態度。
為了提升收入來源，也種植香蕉，現在全部耕種農地廣達三甲，還好現在已有餘力聘請員工幫忙。我很開心，務農除了養家，還能在偏遠的六龜提供珍貴的工作機會給鄉親。期盼未來與更多在地農民合作組織農企業，逐步建構「契約農業」的理想農業生產模式，用每人小小一塊田，成就無限大力量！
型農私房料理- 鮮切芭樂、帶籽芭樂汁
許多客人吃芭樂習慣沾甘草粉或梅子粉，但我的芭樂完熟度足、甜度高，鮮切現吃最讚，沾粉就吃不到正港果味了，多可惜。而且中間的籽是整顆芭樂最香甜的，如果不想直接吃，可以切成小丁打果汁，完全不用加糖，也是香甜濃郁破表！
■Profile 型農 李立貴
79年次/
台南大學體育系畢
0981-303-617
gfga7912@gmail.com
Facebook： 禾畝農創
高雄市六龜區新發里和平路285號