農字這條路，我們一起走

我從屏東嫁來高雄阿蓮，工作型態也從安親班老師轉為與蔬果為伍的農家婦。我們有大、小兩個農場，大農場1.6甲地，由我先生茂哥主責，種植紅麗旺小番茄和珍珠芭樂，小農場是我專屬的「開心小果園」，種著我最愛吃的紅心芭樂。由於我們倆對種植各有主見，所以平時各種各的，忙不過來就互相支援，我覺得這是家人間很好的合作模式：分進合擊，更能發揮1+1大於2的效益！

農場是露天栽培，原本種植玉女小番茄，但雨天常裂果，後來就改種新品種紅麗旺，這種長果型的小番茄鮮紅討喜，果實果肉較厚硬，抗裂性強，一掃之前容易裂果的缺點。通常要提升水果甜度，催肥是最快的方法，但我們採友善耕作、安全用藥，堅持用「渴水」法，也就是在小番茄乾渴到「奄奄一息」才給水，作物感受到危機，就會長出甜美果實，在艱困環境找到生存的空間。這種「逆境催甜術」催出來的天然甜，遠比施肥養成的人工甜風味清新又純淨。

外銷內銷一把抓
我在園藝造景行長大，爸爸很喜歡在院子種各種蔬果，光芒果就有多達九個品種，而且不施肥噴藥，任它們自由生長，所以我一直認為樹上的水果都應該安全乾淨到可以「摘了就吃」。我的農場種了三十棵粉紅蜜芭樂，糖度約十三、四度，已經讓不少市場客人當場大讚好甜，但我是螞蟻人，無甜不歡，這個甜度對我來說還不夠好，我用過雞肥、有機肥改良，未來打算養光合菌、芽胞桿菌來澆灌葉面，希望早日讓粉紅蜜芭樂達到理想中的夢幻甜度。

以前對氣候變化無感，務農後才明白氣候變遷對農民來說並不浪漫。像去年十月颱風登陸肆虐高雄，隔天早上就出大太陽，水果加速成熟，接著連續三天忽冷忽熱、忽晴忽雨，已經結果的農園滿目瘡痍。而我們的珍珠芭樂與盤商合作外銷美國、加拿大，老外客戶常常飛來檢查有沒有遵循SOP生產，必須隨時保持乾淨，連芭樂的保麗龍套袋都不能掉在地上，所以颱風來我們特別膽戰心驚，不僅要顧果樹還要擔心客戶突擊檢查，一刻不得閒。

然而我們都覺得這樣的日子值得努力擁有。我以前在安親班，時間綁死死，先生以前是螺絲工廠主管，忙到沒日沒夜，如今我們除了農耕，還有餘力跑市場、市集、上課進修、找農地、找通路，茂哥還是專業抓鴨工人呢！我相信愈斜槓，愈能讓我們找到更多元的自我價值成就，拚出不同一般的農業創新軟實力！

型農私房料理-紅麗旺金沙花椰菜
鹹蛋黃打碎下油鍋炒香，加入紅麗旺小番茄拌炒，最後加入燙熟的花椰菜或煎脆的麵腸再快炒兩下即可上桌，微酸甜香超下飯！