截至今年8月為止，在台灣人出境目的地的排行榜中，日本以四百零九點六萬人次位居冠軍。無論是到日本出差、求學或是旅遊，到了當地就要把握機會品嚐在地農產品，吸收最新的產業情報，如果您接下來剛好有赴日的打算，不妨試著參觀展覽、走訪農夫市集與專門書店，體驗日本農業與生活的關聯。

[圖片來源]東京國際食品展、食育推動大會、農業博覽會、東京農林水產市集、太陽農夫市集官網

年度盛會  全球前三大專業食品展

今年的東京國際食品展，共有七十個國家館，二千八百七十九家廠商參展，是全球三大專業食品展之一，四天展期吸引超過七萬六千名買主參觀，包括日本當地的進出口商、零售業、批發商、餐飲業、飯店業、製造商與生產者等，以及九十個國家計一萬三千多名海外買主，為進入日本及拓展全球食品市場的重要平台，台灣今年有經濟部、農業部、外貿協會、十三個地方政府、八個公協會與食品業者等組成台灣館參展，展出面積近兩千平方公尺，參展規模是歷年之最。

二O二五年東京國際食品展舉辦日期為三月十一日至十四日，今年十一月底起可於官網進行入場登錄，展覽期間即可享每日免費入場，如未事先登錄，現場則需支付一萬日圓購買當日票(限單日入場)方能入場。

東京國際食品展的照片

食育推動大會 邀請民眾共襄盛舉

有別於限定食品業專業人士參加的東京食品展，今年六月一日至二日辦理的食育推動大會，結合了論壇、頒獎典禮、展攤與料理展演，展現相關單位推動食育的成果。從二OO六年辦理第一屆起，每年到不同城市舉辦，期望能分享當地飲食文化的風貌，特別安排在周末辦理，則是希望一般民眾也可以來參觀，共同參與食育的推動。

大會開辦辦至今，每年的規模都比年前一年盛大，今年兩天展期有一八八個團體參展、三萬人次參觀，其中女性佔了近六成，三十歲到五十歲的族群則佔百分之四十二，明年第二十屆則預定六月七日、八日在德島縣辨理，若對飲食教育有興趣，不妨一探究竟。

東京農林水產市集照片

一年二次  日本農業博覽會

已經舉辦十二年的日本農業週，是日本規模最大的農業展，一年舉辦二場次，二O二五年五月廿八至三十日在熊本、十月一日至三日在千葉辦理，現場分為農業資材、畜產資材、智慧農業、六級產業以及農業減碳與SDGs製品等五大展區，有來自日本與各國的農企業、農場與農會參展，農業部也有帶領台灣的廠商參展設置台灣館。今年熊本場次有三百多廠商參展，展期三日共有一萬多人次參觀，千葉場次則有三萬五千人參觀。

智慧農業與省工省力的相關設備開發是近年的重要趨勢，YANMAR展示花二年時間開發而成的草莓智慧選果機，運用紅外線辨別果型、新鮮程度與重量，一天大約可處理二噸的水果量，Tokuiten則推出自走式小番茄自動採收機，採用AI影像辨識番茄成熟度，以管子吸入番茄進行採收，在在都是凸顯要透過科技化與機械化，解決農業缺工的議題。

日本食農資料庫  農業專門書店

如果想要蒐集日本最新農業情報，不能錯過的就是位在神保町書店街的農業書中心。日本的農業專業雜誌如《現代農業》、《季刊地域》都是由已經成立八十年的農山漁村文化協會(以下稱農文協)出版，農業書中心正是農文協自行經營的書店，現場陳列與銷售近二萬本農業與食生活的相關書籍，包括農業生產技術、園藝、食生活、農業經濟、野外生活、食農教育、地方創生等各類型書籍都有。在一般書店不容易找到的書籍，都可以到這裡來挖寶。 

農夫市集  品嚐當季當地美食

品嚐日本在地特產或是當季農產品，首選非農夫市集莫屬！東京主要的農夫市集包括有每個周末在青山舉辦的「國連大學農夫市集」、每月在有樂町車站交通會館前的「東京農林水產農夫市集」、以及在月島第二兒童公園的「太陽農夫市集」。

國連大學農夫市集成立於二OO九年，主張優質生活要從優質飲食開始，現場最受注目的就是整體的文青氛圍以及蔬果的陳列美感，除了新鮮的蔬菜水果以外，也有不少的農產品加工品與手工藝品參展，另外也有規劃一區餐車區域，讓民眾可以享用現場製作的料理，每星期舉辦前都會在網站上預告當週參展名單，不定期會有如麵包祭、日本酒等特定主題的場次，民眾在到訪前可以事先掌握這次會與哪些產品相遇。

位在交通樞紐的東京農林水產市集，則是為了創造東京都內的生產者與消費者交流場合而成立，針對申請通過的參展者，主辦單位會提供展示攤位及大大小小的陳列木箱，讓參展廠商自行運用。太陽市集則是從二O一三年九月起每個月舉辦一次，是日本最大規模的都市型農夫市集，每次有八十到一百個攤位參展，聚集來自日本各地的農家當季蔬果、加工品，民眾可以與生產者直接交流對話，了解產地知識以及烹調方式，生產者也可以知道最真實的市場反應。

在不同的時節拜訪日本，相遇的自然會是不一樣的農業風景，無論是初次到訪日本或是經驗豐富的旅人，都歡迎你從生產、加工與服務品質等多種角度，感受日本農業風情。