鳳梨尬龍眼 完美比例
百年陣頭拜觀音，文武藝陣展風華。位於高雄西北方與台南市交界的內門，是民俗藝陣宋江陣起源地，也是總舖師的故鄉。雖然地處惡地、水源不足，依然種出龍眼、蜂蜜、鳳梨等特色農產，質量口碑俱佳，用「鳳梨＋龍眼」創新開發的龍鳳酥更是回頭率超高的伴手禮！每逢中秋節前夕，內門區農會所有職員工都得投入加工生產，才能滿足如雪片般飛至的訂單！
呷美味也呷健康
「我們的龍鳳酥吃得到果肉喔！」內門區農會供銷部主任薛慧碧剝開龍鳳酥，內餡是肉質晶瑩的琥珀色，龍眼乾香氣撲鼻，二O一三年研發推出以來，好評不絕。總幹事洪輝煌指出，龍鳳酥外觀近似鳳梨酥，製作過程卻繁複得多。「龍眼收成後，要先經過廿四小時以上低溫烘乾，接著去殼、剝肉、日曬，金鑽鳳梨光是熬成果醬也要連續十幾個小時，每個程序都耗費人工。」為了和市售產品做出區隔，二O一四年再改良內餡及果乾製程，從原料產品到加工生產採純手工慢製，餅餡更濃香馥郁，二Ｏ二一年曾拿下數千盒訂單，首度上架新加坡超市。「但畢竟是無添加防腐劑的食品，最佳賞味期不超過兩周，為了保持最好的風味，一直以來都是限量製作，我們希望更加專注國內市場，讓消費者呷美味也呷健康。」洪輝煌說。
每年三月觀音佛祖遶境，內門都會湧進大量遊客前來朝聖，欣賞宋江陣演出並順遊紫竹寺、萃文書院、七星塔等景點，趁著國旅熱潮再起，農會整修的「七星塔農遊休憩中心」也即將全新開幕。屆時別忘了來走走，嚐嚐龍眼乾、蜂蜜、鳳梨、紅心芭樂等在地特產，還要大啖龍鳳酥的限量好滋味！
加工流程圖說
1.鮮果加工成鳳梨乾、鳳梨醬、龍眼乾等原料。
2.混合餡料、製作麵糰、包餡
3.壓模成型
4.烘烤
5.脫模
6.包裝
農業六級化
一級生產：鳳梨、龍眼、蜂蜜
二級加工：龍眼乾、鳳梨乾、龍鳳酥
三級服務：電商平台、門市（內門區農會七星塔農遊休憩中心）
Info
內門區農會
地址：高雄市內門區內豊里內埔1-1號
電話：07-667-2161