城郊與城市之間的橋頭，是一處鬧中取靜、深藏底蘊的地方。清代時稱「小店仔」，因橋邊幾間小店而得名；日治時期，臺灣第一座現代化機械製糖工廠——橋仔頭糖廠在此誕生，百年來見證地方興衰。糖業沒落後，糖香漸遠，直到近年有年輕人決定，把這段故事重新說回來。

在鐵籠與解謎中重讀歷史

踏進橋仔頭糖廠，首先映入眼簾的是巨大的工業遺構，從甘蔗運送、碾碎到結晶成糖的機具一應俱全，完整再現當年的製糖場景。經過場域活化後，由十鼓文創進駐活化場域為「R23糖倉會展中心」提供多元運用；「台糖碳匯教育館」則以故事繪本的童趣筆觸，引領遊客認識森林碳匯與永續議題。在這座承載歷史的場域裡，期望將甘蔗文化甜美重生的「與糖面室」加入遊戲元素，巧妙串聯文化與農業，吸引年輕人認識製糖的故事。

走入「與糖面室」，這棟已有八十多年歷史的建築，磚瓦上依然刻著「TSC」字樣，來自戰後自設瓦窯燒製，原本多用於防空洞。主理人賴思樺因緣際會進駐糖廠，把宛如廢墟的老屋重新活化，打造出兼具賣店與體驗的「與糖面室」。她笑說，這個僅有六坪大的空間，前身其實是專門懲罰偷蔗者的禁閉室。

以這樣戲劇感十足的空間為主體，她設計了「糖業大作戰」實境解謎遊戲，可針對不同年齡層設計的客製化遊戲內容，最受國小生喜愛的「蔗是誰偷的」主題，邀請玩家扮演偵探角色，沿著五分車軌跡、走進製糖工廠尋找線索，四十至六十分鐘的過程中一邊闖關、一邊讀懂場域的故事。

比如，園內那尊相當特殊的「黑銅聖觀音」——這尊神像不論手勢或外觀，都與臺灣常見信仰截然不同。「這是日治時期產物，在地人又叫黑彌陀。」她說，神像是在日本鑄造，遠送來台，全世界僅鑄造四座，如今僅存兩座，其一便在橋頭糖廠。至今，橋頭人仍會前來參拜，糖業文化早已滲入生活，化為別具風景的信仰記憶。

資訊

與糖面室 

地址∕高雄市橋頭區興糖路3-1號

電話∕0955-593-368

捷運出口的草莓食農夢

為了重現糖業文化，賴思樺與台糖攜手合作，從播種、施肥到採收，依四季節奏規劃不同主題的小旅行；同時展開「糖實驗」——煮糖、窯燒糖、烤糖，不只是單純復刻味道，而是為糖留下能被傳頌的故事。

糖廠內還有「昱禾樂食農創作廚坊」，亦是以有機農法守護土地的食農教育推動者。其主理人潘秀玲所經營的「昱禾樂生態有機農場」，就位於不遠處的捷運橋頭站旁。她說：「在農場，我是一位傳達者。

         食農教育的快樂，在於自己做出來，也能讓別人理解、認同並分享。」針對不同年齡層，她設計多元課程——幼兒園偏向五感體驗，透過田間採集認識作物與生態小昆蟲；知識性活動則適合大齡學員；甚至視障者也能透過觸摸與嗅覺感受農作物的生命力。企業或學校團體更是每年固定到訪，每一次都會依季節設計不同的手作與體驗。

昱禾樂生態有機農場以草莓為主要作物，並依時節推出不同的「產地到餐桌」行程：從田間導覽、採集食材，到餐廳親手料理。冬季草莓盛產時，遊客能熬煮天然果醬、包製草莓大福；其他時節，則採擷蝶豆花、地瓜葉、檸檬、火龍果等天然食材染色，做出色彩繽紛的手工麵條。每一次來訪，都能嘗到不同滋味，喚醒人們對土地的五感記憶與情感連結。

資訊

昱禾樂生態有機農場 

地址:高雄市橋頭區捷運R23橋頭火車站1號出口

電話:0928-155-056

花市與老街，咀嚼浪漫日常夢

橋頭曾是花海之鄉，休耕政策之前，冬季常見大片向日葵隨風搖曳，黃浪翻滾的景致成為旅人眼中的詩意風景。如今雖已少見如此盛況，但新開的「橋頭休閒花市」以八百坪空間打造一站式園藝購物園區，並提供景觀設計與工程服務。走進溫室，映入眼簾的是白水木、羅漢松、四季桂花、琴葉榕等各式植栽，以及層層堆疊的綠意盆景；戶外場域則擺滿經過巧手雕琢的藝術盆栽，讓人重溫植物與綠蔭帶來的悠閒時光。

逛花市之後，不妨轉入橋頭老街。自清代以來，這裡便是商業聚落，日治時期遺留下來的街屋依然林立。老街巷弄中，藏著超過一甲子歲月的老店

在交織的時光裡，橋頭的文化，既有糖業與農田的厚度，也有老街與市井的溫度，串聯起這片土地獨有的生活風景。

資訊

橋頭休閒花市 

地址:高雄市橋頭區成功南路彩虹橋斜對面慢車道旁

電話:07-611-7543