敬，生命的原點

美食旅遊作家  楊路得

筆尖下的港都 美食旅遊作家 楊路得

謙稱「沒做過什麼出息事」的楊路得，其實是位產出豐富的旅遊美食作家。大學畢業後，經歷結婚、生子、遷居等人生重要歷程，一雙善於觀察的眼睛、勤於上山下海踏查的腳步和寫作的雙手，卻幾乎沒有停歇過。

「為家鄉寫書一直是我的心願。」楊路得說，正如小說家海明威著作《流動的饗宴》被視為最富人文氣息的巴黎遊記，她也期望以自身豐富的旅行經驗走訪高雄大街小巷，以飲食為主題，希望透過寫作來改變也保留美好傳統的家鄉。幾年來走遍三十八區：去愛河沿岸找野生烏魚，去前鎮漁港尋訪船員私房美食，去半屏山挑戰十碗碗粿，遠赴甲仙山區吃野菜和芋冰，鑽進被她形容為「活生生農產博物館」的菜市場：頂著盛夏豔陽，跑到蚵仔寮魚市買鮮度一流的鮮魚、生魚片，過海到旗津市場吃魚丸、炸豆腐，去左營果貿市場採買媽媽眷村菜、老兵饅頭，為了追尋愛玉蹤跡，從桃源、梅山一路追到三民市場。驚人的是，再遠，她都堅持搭公車。「有些地方班次並不密集，行程不容易規劃，以前的自助旅行經驗正好派上用場。」她表示，傳統市場或許沒有超市精緻舒適，卻最能展現高雄日常真實純樸的一面，而「公車＋步行」更是深度認識城市最好的方式。

尋找高雄的百樣滋味

她自許是「永遠的正港高雄人」，關於飲食的種種喜好，根深蒂固的隱藏在DNA中。住宜蘭時，幾次突然想吃虱目魚，跑遍市場竟然找不到，有次遇到小販開卡車從南部運上來賣，興奮的一口氣買了好多條，憑著記憶，一半切大塊油煎，剩下一半熬湯。她頗自得：「光看吃虱目魚吃得這麼內行又豪邁的，就知道是南部人。」

她視美國廚師作家Anthony Bourdain為偶像，為了不負美食作家之名，她發奮用功，考上中、西餐證照，進入餐廳當起廚師，為的是希望自己的飲食文字更具備專業論述與實務經驗的基礎。於她而言，書寫是精神的餵養，烹飪是身體的飽足，兩者缺一不可。

「身為一個高雄在地女子、人妻、人子與人母，回到高雄，感覺無比踏實。」楊路得感性地說：「高雄，孕育了我們。她看著我們哭、我們笑，看著我們崩潰決堤，看著我們手舞足蹈。這裡是我們的家，我們最怡然自在的地方。」

歡迎，來到高雄。