黑暗中看見希望的微光
金恩典果園 朱映帆
金恩典果園已有五、六十年歷史了。父親原本從事有機肥料工作，運用自身的肥料知識，將家裡的耕地轉作果園，一開始種木瓜、棗子都不成功，還遇到黑葉荔枝崩盤、價格慘跌。然而我們卻在荔枝市場一片愁雲慘霧中，找到了自家果園重生的機會。
還記得那是我念國二時的事。黑葉荔枝六、七月大出，父親決定避開盛產期，將黑葉荔枝進行接穗嫁接，種出可提早採收的楠西早生品種，採收時間比黑葉荔枝早一個多月，果肉飽滿晶瑩白皙、汁液豐饒又不至太甜膩，尾韻還帶著一點恰如其分的微酸，整體風味比起玉荷包毫不遜色，如今已經是金恩典果園夏季最重要的農產，和冬季的玉女、金瑩番茄並列為主力作物。
重振杉林特色產業：把木瓜種回來！
我念的是設計，畢業後待過婚紗、音響公司，幾年前回杉林接手果園，從手握滑鼠、色筆改拿鋤頭、鐮刀，為的只是想替父母分憂解勞。承襲父親有機栽培的信念，金恩典果園以「自然熟成」的方式種植、採收，每一顆蔬果都是在樹上、田裡「熟得剛剛好」才會採收販賣。
產量不大，我採取自產自銷，為了保持與消費者之間的緊密聯繫，錯開作物產季：一月小番茄，初春採製蜂蜜，五月荔枝，七月製作芒果乾，再來是芭樂以及少量的木瓜、火龍果、水果玉米，保持四季都有作物產出，維持客戶的需求與信任度，也鞭策自己時時努力、不可懈怠。
回鄉這些年，深刻體驗到務農真是個看天吃飯的行業。二○○九年，果園曾在八八風災中重創；前幾年，梅姬颱風強大的風力又將保護果園的六條固地樁連根拔起，蜜棗幾乎全毀；去年年底歷經前所未見的暖冬，荔枝樹不開花，今年收成量不到十分之一，創下果園歷年收成最低紀錄。
遇到問題一定要趕快動起來，不能坐著發愁！我打算強化果園設施及田間管理職能，來面對環境可能產生的各種挑戰。除此之外還有一個夢想，那就是「把木瓜種回來」。高雄每個鄉鎮都有引以為傲的特產，例如美濃水蓮、寶來梅子。杉林從前盛產木瓜，卻因為人口外流、農地休耕等問題而失去優勢，但現在有愈來愈多和我一樣的年輕人回家了，大家以木瓜產銷為共同目標，每個都很拚！我相信「含淚播種必歡呼收割」，持續努力，必百煉成鋼。
型農私房料理：
手工木瓜糕：取約八百公克青木瓜洗淨、去籽、刨絲，和適量豬絞肉、泡軟的香菇一起入油鍋爆香，四五O公克的在來米粉加六百公克冷水攪拌均勻，倒入鍋中和爆香料、醬油、鹽、胡椒粉拌勻，放入模具中蒸熟即可，作法口感近似蘿蔔糕，木瓜果香更勝一籌。
型農 朱映帆
74年次/
鳳山商工室內設計科畢業/
0935-331-973
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高雄市杉林區月眉里內寮4之3號