創新模式  打造在地果品新藍海！

芭樂小子  李其錞

「阿公身體不好，家裡需要幫手，所以我就回來了，返鄉原因就是這麼簡單！」李其錞幾年前離開服務業，追隨哥哥的腳步回到燕巢，接手芭樂園。三十多歲才從農的新手，卻大膽從種植方式到銷售通路，把上一輩沿襲的慣性模式整個翻了一番，差點掀起家庭小革命。他笑說：「雖然是家裡的農園，但創新模式就跟自己創業一樣，充滿挑戰！」

農家兩代間最大的爭執點，往往是「用藥」，李家也是這樣。李其錞感嘆，長輩們總叨念，有草就要除，有蟲就要噴藥。「但我認為過度倚賴用藥無法提升產品價值，減少用藥，兼顧健康、安全和美味，才是長遠之計。」以前阿公、爸爸定期每三個星期噴藥一次，但他堅持只在套袋前用藥一次，七至十四天代謝完畢後，再等兩個月，確保農藥殘留符合檢驗標準才採收。

形塑精品水果新觀念  提升消費認知價值

一開始，鮮果損傷率高達四成，今年夏天遇到豪雨，芭樂樹根部泡水受損，採收十幾藍，只剩兩籃可以出售，即便如此，他打造精品級蔬果的理念依然不變。「產量變少，但是價格變好，供應的是自己也能安心吃的蔬果，這才是我想要做的農業。」然而這些年來，他看過不少人蔬果種得漂亮好吃但就是賣不好的慘痛案例，漸漸明白，好產品得加上好行銷才有生存空間，「養在深山無人知」的蔬果，再好再美也是白搭。

他記得第一次參加市集，看著人潮來來去去就是不敢開口。後來為了把芭樂賣出去，鼓起勇氣，從招呼一個、兩個人開始，踏出自我推銷第一步；後來還學會「試吃行銷」，芭樂霸氣切大塊給民眾試吃，果然衝高銷量。「我是那種三天都可以不跟人說一句話的害羞孤僻鬼，現在慢慢磨出膽量和自信了。都說壓力督促成長，真的沒錯！」

一甲農地分成六區，分布零散，很難大規模種植。李其錞用創新思維把缺點變成優勢，分區種植芭樂、芒果、葉菜來平衡耕作、銷售壓力，也希望藉著豐富品項吸引客戶駐足。「現代人很忙，如果逛一攤就能買齊想要的蔬果，再方便不過。」他笑說，冬季是芭樂收成最佳時節，愈冷愈好吃，歡迎一起來燕巢，體驗最當令的芭樂好滋味！

型農  李其錞/

73年次/

高苑工商餐飲科畢業/

0935-905-447/

ken730519@gmail.com

高雄市燕巢區鳳雄里鳳龍巷30之1號