兩年前因為疫情從印尼匆匆返台，一踏上台灣土地、展開自我隔離的那一刻，我便有「應該回不去」的心理準備，果然隔天印尼宣布鎖國，只能出不能進。四年旅外工作說長不長，卻也犧牲了很多許家人相處的時光，疫情讓我體悟到很多對人生不一樣的看法，包括健康、生活、事業，既然上天安排如此，何不順勢而為？說也奇妙，當腦海中浮現「回甲仙種田」的想法時，心中也同時湧現了前所未有的踏實感。
甲仙得天獨厚的丘陵地形、富含有機質的土壤、純淨無汙染的水源，造就有利於檳榔心芋頭生長的先天優勢地理條件，加上日夜溫差大的氣候特性，讓芋頭白天行光合作用所產生的碳水化合物，在夜晚低溫時更容易回流累積，使芋頭成熟度更好、味道更香濃綿密。只是甲仙芋頭屬於「旱芋」，比一般「水芋」管理成本高，因此本地真正種植的人其實不多。零種植經驗的我，屬於「農業小白」等級，卻也明白「站在巨人肩膀上可以飛得更遠」的道理，芋頭是甲仙最具代表性的農產品，所以當有人問我回甲仙要種什麼，知名度最高、從不必擔心賣不掉的檳榔心芋，當然是不二之選。
沒有經驗就得比別人更用功。為了當一名稱職農夫，我上網查資料、看書學種植，隨時隨地向親友及前輩請益。一顆芋頭需要八至十個月才能採收，我把兩塊土地分別在農曆二月及國曆十月開始種植，中秋節前後、母親節採收兩期採收，以確保全年都有收入。我認為芋頭跟鮮奶一樣，因管理方式與養料的不同而影響風味，我「種質不種量」，以友善方式耕作，不過度使用農藥與化肥，在採收期結束後，種植油菜花當作綠肥以增加土壤有機物，畢竟有健康的土壤才有健康的作物，也才能讓土地生生不息，保有永續生產力。
為分散風險，去年我曾種了一甲的冬瓜，後來發現只能批給盤商，無法自產自銷，畢竟會購買一整條冬瓜的消費者實在太少了。我決定專注在芋頭上，由於品質夠好，有些消費者還會要求客製包裝成禮盒饋贈親友，有誰能料到，看似粗拙土氣的芋頭，竟然也能晉級蔬果禮盒之列。未來我計畫採購真空機與冷凍設備，將鮮芋切塊冷凍包裝，用初級加工的方式，延長產品生命週期，也有利於打進通路賣場。芋頭是甲仙最具品牌價值的農產品，也是重要文化財，扛著這塊金字招牌，我要更努力把它擦得更光亮！