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【編輯的話】從實驗者到應援隊:新世代型農的共好進行式

過去,農業技術藏在田裡;但現在,高雄新世代型農不再獨善其身。他們從自家品牌做起,一步步把成功經驗分享出去。從生技應用到美感餐桌,甚至借鏡太空科技,為農產品找出更多可能,並協助其他農友開發產品、解決問題、提升價值,成為農業現場的「應援隊」。這不只是一場關於硬技術的革新,更是一種願意陪伴大家一起前進的溫柔堅持。

翻開本期,感受果香味迷人的高雄夏天,我們領路走進荔枝的故鄉——旗山區南勝社區,展開一場風土小旅行,從果園現場到餐桌呈現,串起土地與人情的連結;同時也邀請熟悉歐陸菜系的主廚,以夏季物產為靈感設計創意料理,訴說餐桌與土地的親密關係。

       從一口料理到一場對話,《型農本色》邀請你共同感受這片土地,在創新背後的「共好」精神,比盛夏更熱情、更熱血。