適地適種最健康

烏山生態有機農場  連于萱

連于萱採取少量多樣的種植方式，讓土壤自己選擇作物以分散風險，也讓每塊田地輪流休耕、輪流休養生息，以確保地力永續！

位於國道三號中寮隧道的正上方的中寮山，雖然海拔僅四百多公尺，卻可以一覽大崗山、小崗山、泥火山與一望無際的惡地地形，是高雄人登山健行的秘境；山頂上座落著烏山生態有機農場，在連于萱與父親的悉心照養下，已經是座有機蔬果百寶庫。

烏山生態有機農場就像一座夢幻農場：長條狀的山谷田園，兩側小山頭夾峙，正好解決日照與西曬問題，北面的山谷出口，超過一八O度的壯闊視野讓人心曠神怡；沿著南面，依序種著南瓜、日本地瓜葉、茄子、野莧菜、甜菜根等四季有機蔬菜，兩旁還有百香果、龍眼、芒果、酪梨等水果，田園中間還有座養著魚兒和鵝群的山泉水池塘。「這裡並不美，但來過的人幾乎都會愛上她。」連于萱笑著說。

多樣種植 降低風險

農場原單一種植龍眼樹，後來連爸爸認知到慣性農法對身體與環境的危害，因而轉型為有機種植並成功取得有機農場認證。連于萱有感於父親年紀漸大，農場需要人手，毅然辭去服飾店店長工作，回家幫忙。

回到農場四年多，連于萱從一開始負責通路行銷，到現在作物選種、田間管理、收成包裝已能一手包辦。「一開始最大的困擾是：不知道該種什麼。」她笑說，最後決定採少量多樣種植，分散風險，並且讓每塊地輪流休耕，以確保地力永續。對作物選種，連予萱有一套與眾不同的方法：「我喜歡種植國內少見的外國蔬菜，又不確定哪些種得起來，所以就買各式種子撒在田園中，讓土壤自己決定要不要發芽，只要適合，它自然就會長大。」

如今農場有機種植已達九年之久，生態達到一定平衡，也能有不錯收成。為讓產品有更大的利潤，連于萱曾運用網路成功把產品宅配至全台，後來因宅配冷藏問題難以解決，現階段改將主力放在南部地區的實體有機商店。未來除了將在農場建置露營區之外，也希望運用目前多樣蔬菜的優勢，結合預約訂購與計畫性生產，落實「每週一籃菜」的願景。

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