身為眷村第二代的劉世明，過去從事水電行業，接工程分大小月，較不穩定。後來受岳父影響轉業成為紅豆農夫，跟著岳父在位於大寮區的三甲田地學習種紅豆。青出於藍，劉世明突破傳統耕種方法，堅持種出也能放心給家人吃的好紅豆，不但施的是有機肥，還捨棄傳統使用的讓豆株快速枯葉的除草劑，寧願冒著採收期遇到雨天豆子長芽發霉的風險，以人工將豆株逐株拔起倒置。
耗時耗成本的種植及採收方式，為的就是養出一顆顆無農藥殘留，碩大飽滿、艷紅晶亮的高雄九號「紅寶」紅豆。劉世明對自家紅豆優良品質深具信心，不但成功獲得農委會生產履歷，還自費送紅豆去做通常只有大型進口商會做的SGS檢驗，為自家紅豆取得雙重認證。
除了外銷通路，劉世明也積極研發紅豆產品，提高附加價值，發展精緻創新農業。除了自創「紅豆先生」品牌，還透過本草綱目等文獻研究紅豆的營養特性與熬煮訣竅，也和學術領域專家及其他商家業者討論開發紅豆周邊商品的可行性，未來規劃加值生產紅豆茶包，讓忙碌的現代人能更方便的取得紅豆的營養。每年產期更開放預約體驗採收紅豆，讓民眾了解種植紅豆需有的堅持。
身為眷村第二代的劉世明，過去從事水電行業，接工程分大小月，較不穩定。後來受岳父影響轉業成為紅豆農夫，跟著岳父在位於大寮區的三甲田地學習種紅豆。青出於藍，劉世明突破傳統耕種方法，堅持種出也能放心給家人吃的好紅豆，不但施的是有機肥，還捨棄傳統使用的讓豆株快速枯葉的除草劑，寧願冒著採收期遇到雨天豆子長芽發霉的風險，以人工將豆株逐株拔起倒置。
耗時耗成本的種植及採收方式，為的就是養出一顆顆無農藥殘留，碩大飽滿、艷紅晶亮的高雄九號「紅寶」紅豆。劉世明對自家紅豆優良品質深具信心，不但成功獲得農委會生產履歷，還自費送紅豆去做通常只有大型進口商會做的SGS檢驗，為自家紅豆取得雙重認證。
除了外銷通路，劉世明也積極研發紅豆產品，提高附加價值，發展精緻創新農業。除了自創「紅豆先生」品牌，還透過本草綱目等文獻研究紅豆的營養特性與熬煮訣竅，也和學術領域專家及其他商家業者討論開發紅豆周邊商品的可行性，未來規劃加值生產紅豆茶包，讓忙碌的現代人能更方便的取得紅豆的營養。每年產期更開放預約體驗採收紅豆，讓民眾了解種植紅豆需有的堅持。
耗時耗成本的種植及採收方式，為的就是養出一顆顆無農藥殘留，碩大飽滿、艷紅晶亮的高雄九號「紅寶」紅豆。劉世明對自家紅豆優良品質深具信心，不但成功獲得農委會生產履歷，還自費送紅豆去做通常只有大型進口商會做的SGS檢驗，為自家紅豆取得雙重認證。
除了外銷通路，劉世明也積極研發紅豆產品，提高附加價值，發展精緻創新農業。除了自創「紅豆先生」品牌，還透過本草綱目等文獻研究紅豆的營養特性與熬煮訣竅，也和學術領域專家及其他商家業者討論開發紅豆周邊商品的可行性，未來規劃加值生產紅豆茶包，讓忙碌的現代人能更方便的取得紅豆的營養。每年產期更開放預約體驗採收紅豆，讓民眾了解種植紅豆需有的堅持。
