蔡佳蓉

悉心守護我們的珍貴土地
生  日04.05
現  職果然紅鄉野學堂負責人
地  址高雄市美濃區廣福街152巷60號
聯絡電話0982-249197

個人特色

蔡佳蓉夫婦將自己的事業命名為「果然紅」,是取水果自然會熟成之意,「大地是我們的母親,人類與動、植物都是生活在這塊土地上的孩子,所以我們應該遵循適者生存的自然法則。」他們決定從自己的農場做起,對土地友善,並且帶領更多人開始認識並懂得如何去保護這塊土地。

果然紅鄉野學堂是由蔡佳蓉、羅元鴻夫妻共同經營,學堂裡的「學科」,可以說是包羅萬象,以自然農法種植稻米、木瓜、芭蕉、地瓜、蘿蔔,還提供導覽解說、風味料理與農事體驗,也經營背包客棧,對石雕、鐵雕十分著迷的先生也是一位裝置藝術家,更是稻草人製作與植物拓染DIY的好手。

蔡佳蓉夫婦將自己的事業命名為「果然紅」,是取水果自然會熟成之意,「大地是我們的母親,人類與動、植物都是生活在這塊土地上的孩子,所以我們應該遵循適者生存的自然法則。」他們決定從自己的農場做起,對土地友善,並且帶領更多人開始認識並懂得如何去保護這塊土地。

果然紅鄉野學堂是由蔡佳蓉、羅元鴻夫妻共同經營,學堂裡的「學科」,可以說是包羅萬象,以自然農法種植稻米、木瓜、芭蕉、地瓜、蘿蔔,還提供導覽解說、風味料理與農事體驗,也經營背包客棧,對石雕、鐵雕十分著迷的先生也是一位裝置藝術家,更是稻草人製作與植物拓染DIY的好手。

給人第一眼的印象就是個開朗少女的蔡佳蓉,本來是個上班族,婚後才與先生一起返回美濃的家鄉當農夫,從初次下田、學醃蘿蔔的都市俗,到現在能自己規劃在地遊程,設計時令菜單,熟捻地與客人分享蘿蔔不削皮、連根一起煮,讓湯頭更甘甜的小祕訣,甚至還自己動手設計農事包,完全融入在地生活且樂在其中。

剛開始務農時,兩人在六分大的土地上用慣行農法栽種木瓜,二○○九年八八風災後,面臨耕地只剩下兩分大的挫折時,索性決定把握住老天爺給的這段「假期」,毅然決然騎單車去環島,沿途以交換工的方式,觀摩各地農場,也因為認識了東部的有機農友,啟發了他們用自然農法耕作的念頭,回家後決定要用最少的人為干擾,在這塊土地東山再起。

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