可以的話，大家都願意做有機，但有機實在不容易。像我的紅豆不使用落葉劑，平常光是手工清除枝葉和雜草就能讓人累到快升天，收割時得凌晨兩點就出動，趁著露水正濃時採收，避免豆莢在採收過程中破損，接著天然日晒兩週去除水分，才能進行包裝。慣行農法一次採收、效率極高，但我採用自製有機肥、無化肥、無農藥，分批採收逐批曬，超費工，但可以種養出最好的紅豆滋味。
十年前接下家裡這片紅豆田，我想的不是該怎麼種，而是怎樣才能不重蹈老一輩依賴農藥的覆轍、避免繼續危害環境生態和人體健康？一開始在網路看到咖啡渣妙用，立刻跑遍大寮區咖啡館和超商要來咖啡渣，當作土壤底肥，加上果皮、糖、芭樂籽、水發酵另外做成液肥，我嚴選較具規模、生意興隆的知名店家合作，以確保咖啡渣來源安全、品質新鮮。每年到了採收季，噴落葉劑的紅豆田寸草不生，我的「咖啡渣紅豆田」則黝黑發亮，摻雜著深綠、淺綠、黃褐、深褐色的自然落葉，最重要的是，無論紅豆、黑豆、稻米都色澤鮮豔、顆粒飽滿，香氣比一般更深厚。尤其「黑水紅豆」免浸泡，用焙炒機炒至全熟，再用熱水沖泡做成紅豆水，天然健康，很受歡迎。
自己一個人孤軍奮鬥真的是很辛苦，今年我與因課程而結識的鳳梨型農洪明偉合作，在年節期間推出「情深意濃鳳梨乾」、「真心鳳餡牛軋糖」、「微笑黑豆分享包」的綜合禮盒，未來預計加入紅豆水，讓禮盒更澎拜。我還計畫將自家的稻米、紅豆、黑豆、黃豆、燕麥加工製成五穀粉，一次沖泡就能吃到五種穀物的養分。雖然親朋好友偶而還是相勸：「給盤商收一收卡省心啦。」但我相信認真終有回報，就像電影《一代宗師》說的那樣：「念念不忘，必有迴響。」
可以的話，大家都願意做有機，但有機實在不容易。像我的紅豆不使用落葉劑，平常光是手工清除枝葉和雜草就能讓人累到快升天，收割時得凌晨兩點就出動，趁著露水正濃時採收，避免豆莢在採收過程中破損，接著天然日晒兩週去除水分，才能進行包裝。慣行農法一次採收、效率極高，但我採用自製有機肥、無化肥、無農藥，分批採收逐批曬，超費工，但可以種養出最好的紅豆滋味。
十年前接下家裡這片紅豆田，我想的不是該怎麼種，而是怎樣才能不重蹈老一輩依賴農藥的覆轍、避免繼續危害環境生態和人體健康？一開始在網路看到咖啡渣妙用，立刻跑遍大寮區咖啡館和超商要來咖啡渣，當作土壤底肥，加上果皮、糖、芭樂籽、水發酵另外做成液肥，我嚴選較具規模、生意興隆的知名店家合作，以確保咖啡渣來源安全、品質新鮮。每年到了採收季，噴落葉劑的紅豆田寸草不生，我的「咖啡渣紅豆田」則黝黑發亮，摻雜著深綠、淺綠、黃褐、深褐色的自然落葉，最重要的是，無論紅豆、黑豆、稻米都色澤鮮豔、顆粒飽滿，香氣比一般更深厚。尤其「黑水紅豆」免浸泡，用焙炒機炒至全熟，再用熱水沖泡做成紅豆水，天然健康，很受歡迎。
自己一個人孤軍奮鬥真的是很辛苦，今年我與因課程而結識的鳳梨型農洪明偉合作，在年節期間推出「情深意濃鳳梨乾」、「真心鳳餡牛軋糖」、「微笑黑豆分享包」的綜合禮盒，未來預計加入紅豆水，讓禮盒更澎拜。我還計畫將自家的稻米、紅豆、黑豆、黃豆、燕麥加工製成五穀粉，一次沖泡就能吃到五種穀物的養分。雖然親朋好友偶而還是相勸：「給盤商收一收卡省心啦。」但我相信認真終有回報，就像電影《一代宗師》說的那樣：「念念不忘，必有迴響。」
十年前接下家裡這片紅豆田，我想的不是該怎麼種，而是怎樣才能不重蹈老一輩依賴農藥的覆轍、避免繼續危害環境生態和人體健康？一開始在網路看到咖啡渣妙用，立刻跑遍大寮區咖啡館和超商要來咖啡渣，當作土壤底肥，加上果皮、糖、芭樂籽、水發酵另外做成液肥，我嚴選較具規模、生意興隆的知名店家合作，以確保咖啡渣來源安全、品質新鮮。每年到了採收季，噴落葉劑的紅豆田寸草不生，我的「咖啡渣紅豆田」則黝黑發亮，摻雜著深綠、淺綠、黃褐、深褐色的自然落葉，最重要的是，無論紅豆、黑豆、稻米都色澤鮮豔、顆粒飽滿，香氣比一般更深厚。尤其「黑水紅豆」免浸泡，用焙炒機炒至全熟，再用熱水沖泡做成紅豆水，天然健康，很受歡迎。
自己一個人孤軍奮鬥真的是很辛苦，今年我與因課程而結識的鳳梨型農洪明偉合作，在年節期間推出「情深意濃鳳梨乾」、「真心鳳餡牛軋糖」、「微笑黑豆分享包」的綜合禮盒，未來預計加入紅豆水，讓禮盒更澎拜。我還計畫將自家的稻米、紅豆、黑豆、黃豆、燕麥加工製成五穀粉，一次沖泡就能吃到五種穀物的養分。雖然親朋好友偶而還是相勸：「給盤商收一收卡省心啦。」但我相信認真終有回報，就像電影《一代宗師》說的那樣：「念念不忘，必有迴響。」
