創業，從高雄出發！

綠創頂級芭樂  陳家瑋
 

我原在長庚醫院擔任護理師，這是個環境待遇都穩定的理想工作，但我很希望能探索不同領域，想著一定要趁年輕，把握冒險的機會！超樂觀的我什麼都沒在怕，一邊上班一邊想過開便當店、賣麵、賣飲料，還兼差賣過二手車，繞了一大圈才發現，原來最具挑戰性的絕佳創業機會，就在自家果園裡。

我家以前是種玉荷包的，祖父長期在田間施灑農藥，最後卻導致身體產生病變，因此父親從三十年前就有了草生栽培的觀念，堅持不用化肥與退酸劑。只是當年普遍缺少行銷概念，明明是安全種植且品質優異的玉荷包賣給盤商，照樣一斤只有三、五十元，營收只夠慘澹維生。其實父親是農業技術管理高手，常接受國外各大農場聘請前往菲律賓、墨西哥、中國海南島協助管理當地果園。看著他奔波的背影，我心想，父親擁有世界級的超強果園管理技術，那何不留在國內、做出自己的水果品牌呢？

改弦易轍  勇闖精緻農業藍海

去為了與市場區別，我改種水蜜芭樂，水蜜芭樂的特點是口感清脆如水梨、果肉細膩，而且幾乎沒有籽，甜美口感驚為天人，這麼棒的水果卻不太有農民願意種，因為它怕熱怕冷又怕濕，非常難照顧。但我認為，愈是少人種，品牌辨識度愈高；愈是困難，代表老天爺給的機會空間愈大！我沿襲父親自然耕種的理念，使用星月水薄荷草皮草生栽培，幫助驅蟲減少農藥使用，不使用化肥與除草劑，全程人工除草，種出來的水蜜芭樂不但像水梨一樣清脆多汁，而且甜度高達十四、五度，比蘋果還甜。

剛開始不熟悉通路，照舊把芭樂送到拍賣市場，一公斤竟只賣出二十元，連買資材的成本都不夠，我深刻體悟到這是個通路至上的時代，必須另闢新徑，半年後改與電商平台合作，成功打進新竹以北都會區消費市場，每公斤單價比之前高出好幾倍，一年三收，每季都完售。

未來我計畫擴大種植面積，增種同樣是無籽系列的紅寶石芭樂。我相信農民只要顧好品質、找對通路，產品不只能賣遍全台，還有機會走向全世界！

型農私房料理：

水蜜芭樂甜湯圓：
將水煮沸，倒入湯圓煮至熟透浮起，加入砂糖及切丁的水蜜芭樂略微攪拌均勻，起鍋前灑幾滴檸檬汁即可，水蜜芭樂與檸檬汁有解膩效果，讓甜湯風味更清爽。

型農  陳家瑋

80年次 / 大仁科技大學護理系畢業

0978-649-218

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高雄市大樹區和山里和山路59號