自由和平最潮養雞農
元榆牧場 陳立言
名校畢業、在百大企業上班，然而陳立言並不甘於這樣平穩又平凡的人生，他返鄉養雞，面對人生新一波的浪頭，全力以赴。
在海上衝浪的人，在平地奔跑的雞，兩條平行線，二O一五年在高雄市彌陀區元榆牧場相遇了。臺大研究所畢業的陳立言原在百大企業擔任工程師，迷上衝浪後，開始思索挑戰平穩人生的另一波浪頭：返鄉養雞。他將衝浪運動崇尚的「自由」、「和平」精神導入傳統養雞業，開創了嶄新局面。
自然放牧、科學管理 兩代三十年養雞初衷
他的元榆牧場以飼養黑羽放山雞為主。養雞要如何「自由」、「和平」？陳立言表示，牧場內佔地兩千坪，空間寬敞，除了定期清理維持整潔，另有百座棲架，讓三千隻雞自然成長、自由運動。他強調未足齡的雞隻運動量不足，飼養過頭又會導致肉質太硬，為了找出最佳口感，他以十六週作為雞隻的起碼飼養週數，養出彈性鮮美的肉質。牧場也以科學方式管理，上市前取得SGS與中央畜產會雙重驗證，再以真空包裝、低溫宅配，全程確保雞肉品質。
社群平台與商品開發 圖文並茂的視覺誘惑
為了讓更多人熟悉「元榆牧場」這個品牌，陳立言找來太太莊又端以及衝浪夥伴江本渝，針對現代消費者的需求與小家庭料理模式，開發了大眾口味的甘蔗雞、鹽水雞、剝皮辣椒雞湯、方便食用的手撕雞、易於料理的雞高湯，還有以傳統古法製作、高壓蒸煮十二小時以上的滴雞精。近日剛生產完的莊又端日日飲用，親身體驗自家滴雞精的滋養，儼然成了最佳代言人。
網頁與社群平台的多元經營，是另一項突破。官方網站、臉書粉絲專頁、LINE@生活圈、Instagram，都是管道，只是這些平台都需要吸睛的圖片與文案，陳立言準備了豐富的拍攝道具，努力學習寫文案，努力跑展覽、擺攤，希望多汲取消費者的回饋意見，也讓社群平台有更豐富、即時的內容與大家分享。
放棄白領生涯，選擇每天一睜開眼就要辛苦勞力的雞農人生，陳立言說雖然累，但不覺得苦，除了覺得養雞市場大有可為，更希望能為台灣的食安問題盡一份心力，將衝浪「與自然盡興共處、對自然抱持尊重」的精神，融入元榆牧場中。
型農私房料理
好品質的雞肉無須太多調理。陳家最愛的雞肉烹調方式，便是將全雞抹鹽，送入烤爐中，兩面皆細細烘烤，雞皮金黃油亮、肉質酥脆多汁，可以吃到最佳原味！
型農Profile
陳立言
75年次／臺灣大學應用力學研究所／
Facebook專頁：元榆牧場／
0928-429607／
zxcvbmw@gmail.com／
高雄市彌陀區進學路181巷16號